QQ网名大全

精瘦肉怎么做好吃,精瘦肉的吃法

主料
精瘦肉
500g

辅料
老抽
8g
味极鲜
15g

2g
鱼露
20g

15g
料酒
15g
蛋清
15g
黑胡椒粉
少许
香油
适量
蜂蜜
适量
白芝麻
适量

步骤

1.做猪肉脯最好是猪后腿肉,我买的里脊肉。不要肥肉。

2.把肉切成小块,然后剁成细细的肉馅。我图省事用料理机搅的肉馅,口感肯定不如自己剁的好。但是天热实在懒得出力了。下次试试自己剁馅儿。

3.搅好的肉馅。一定要非常细腻。

4.做猪肉脯必备的调料,鱼露,我这边家家悦超市有卖的,尽量买到,如果买不到可以用蚝油代替。

5.把老抽,味极鲜,料酒,香油,白糖,盐,鱼露等各种调料放到碗里。

6.倒入上图中的调料汁。加上蛋清。

7.顺着一个方向使劲搅上劲。然后放冰箱冷藏腌制半个小时。

8.腌制好的肉,取一块放在铺了锡纸的烤盘上。

9.盖一张保鲜膜,然后用擀面杖把肉擀开,尽量厚薄一致,越薄越好。

10.揭下保鲜膜。

11.刷上一层蜂蜜水,我喜欢甜口的,所以就多刷了点,不喜甜的可以少刷甚至不刷。

12.撒上一层白芝麻。

13.烤箱170度预热,中层,上下火烤15分钟左右。取出烤盘,翻面,再刷蜂蜜水,撒白芝麻,接着烤15分钟。

14.烤好的猪肉脯放凉,切成大小均匀的片,再刷一层蜂蜜,放烤网上130度再烤10分钟。

15.烤好的猪肉脯,放凉密封保存。自己做的不含防腐剂,所以请尽快食用。

16.自己做的颜色没有买的鲜艳,但是健康。

17.泡一杯咖啡,来几片猪肉脯,咱也冒充一下小资,这样的生活不要太惬意哟。
佚名
2024-06-07 09:22:01
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-06-07 13:18:56

    汤怎么做好吃,膨鱼鳃瘦肉汤的家常做法

    食材主料干膨鱼鳃50克瘦肉1斤辅料姜片6片食盐适量步骤膨鱼鳃瘦肉汤的做法步骤11.做法:1.膨鱼腮浸泡2小时,清洗一下泥沙,用姜片煮2分钟,捞出备用。膨鱼鳃瘦肉...

  • 佚名
    2024-06-07 15:53:05

    番茄瘦肉汤面的做法,番茄瘦肉汤面怎么做好吃

    步骤番茄瘦肉汤面的做法步骤11.番茄洗干净,切块。番茄瘦肉汤面的做法步骤22.瘦肉洗干净切片,放去少许酱油,姜,少许盐腌制5分钟番茄瘦肉汤面的做法步骤33.锅里...

  • 佚名
    2024-06-07 04:55:40

    金针菇蒸瘦肉怎么做好吃,金针菇蒸瘦肉的家

    食材主料金针菇350克瘦肉200克辅料油适量盐适量生粉适量大蒜适量蚝油适量生抽适量香菜适量 步骤金针菇蒸瘦肉的做法步骤11.把金针菇洗干净沥干水分金针菇蒸瘦肉的...

  • 佚名
    2024-06-07 08:00:00

    黑木耳瘦肉面条怎么做好吃

    黑木耳瘦肉面条做好吃的方法:步骤1瘦肉洗净切薄片,放适量盐、生抽、耗油、料酒搅拌均匀,腌制片刻2干黑木耳放冷水浸泡数小时,洗净3热锅放油,放瘦肉炒至变色4倒入适...

  • 佚名
    2024-06-07 08:00:00

    汤怎么做好吃,瘦肉汤的家常做法

    食材瘦肉200克盐适量白糖适量料酒适量酱油适量制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1备用的瘦肉2瘦肉切片3加适量盐、白糖、料酒和酱油4加适量水5放蒸屉上蒸6...

  • 佚名
    2024-06-07 08:00:00

    客家涮猪肝瘦肉怎么做好吃

    用料  猪肝    里脊肉    干香菇泡发    西红柿    客家猪肝瘦肉汤的做法  瘦肉和猪肝切片,放盐,植物油淹制约十分钟,加甸粉抓匀。香菇切丝,西红柿...

  • 佚名
    2024-06-07 08:00:00

    猪肝瘦肉汤怎么做好吃,猪肝瘦肉汤的家常做法

    猪肝瘦肉汤主料瘦肉    猪肝    姜    酱油    猪肝瘦肉汤的做法步骤1. 用盐、酱油、生粉搅拌均匀后,放入瘦肉腌5分钟左右2. 猪肝切好,放进冷水浸...

  • 佚名
    2024-06-07 08:00:00

    怎么做一碗好吃的瘦肉汤面?

    瘦肉汤面做法材料主料:苦瓜200克,猪里脊肉250克,面条(标准粉)400克。调料:香葱20克,生姜15克,料酒4克,酱油3克,淀粉5克,精盐4克左右,味精2克...

  • 佚名
    2024-06-07 08:00:00

    炒香菇瘦肉的做法,腐竹炒香菇瘦肉怎么做好

    主料瘦肉250g腐竹100g辅料油适量盐适量八角4朵大蒜1根香菇4朵姜适量耗油适量 步骤腐竹炒香菇瘦肉的做法步骤11.先将腐竹跟香菇泡好,并把腐竹切成小段腐竹炒...

  • 佚名
    2024-06-07 08:00:00

    茶树菇瘦肉汤的做法,茶树菇瘦肉汤怎么做好吃

    食材主料鲜茶树菇200g瘦肉100g辅料茶籽油20g盐1g步骤1.瘦肉洗净放一半盐搅拌均匀,腌制片刻2.茶树菇去根部,冲洗干净3.烧锅开水,放茶树菇煮两份钟4....