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虾酱碟的做法 泰式火锅

主料:  蔬菜500g  海鲜丸子400g
  辅料:  油适量  盐适量  柠檬半个  香茅草适量  良姜适量  柠檬叶适量
  冬阴功酱2大勺  干辣椒4个  红椒4个  鱼露适量  椰浆120ml  
  步骤

  1.锅预热之后放少许色拉油。

  2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱。

  3.放入4个干辣椒,爆香。

  4.待酱充分融化后,加入适量的水。

  5.开大火吧水烧开。

  6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。

  7.因为我喜欢味道更酸一点,放了半个柠檬,冬阴功酱本来就有酸味,柠檬可以不放。

  8.新鲜的红椒对半切开,放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点,所以放了新鲜红椒。

  9.西红柿半个切片,放入火锅。

  10.倒120ml椰浆。

  11.放鱼露,捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道,加少许盐,因为酱里面已经有盐了。

  12.把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘,蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。
  小贴士
  泰式火锅主要是做锅底,其它菜可以根据自己的口味随意搭配。
佚名
2024-06-11 04:56:44
最佳回答
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