QQ网名大全

如何炒出清绿的通心菜

  要使炒出的通心菜青绿,一是焯水时加入少量食用碱面,可更绿些;二是选择适合的配菜,如鸡蛋、豆腐等,其汤汁不会染色到通心菜(试想,猪肝炒通心菜,颜色肯定不会“青绿”的~)。推介一种菜品:


  虾酱炒通心菜 

  主料:通心菜500g 

  辅料:虾酱、蒜瓣、盐、味精

  做法:

  1、通心菜洗净,轻微焯水,捞出沥水

  2、准备好虾酱,蒜瓣剁成蓉

  3、油热后,放入蒜蓉 ,虾酱爆香

  4、放入通心菜,加盐(虾酱含有盐分,盐要少加或不加)、味精,迅速翻炒均匀即可。

      

佚名
2024-05-23 18:43:16
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-05-23 07:54:54

    炒空心菜的做法,豆豉炒空心菜怎么做好吃

    主料空心菜400克 辅料油适量盐适量豆豉适量生抽适量葱适量蒜适量步骤豆豉炒空心菜的做法步骤11.空心菜洗净,切段。叶子和梗分开放。豆豉炒空心菜的做法步骤22.切...

  • 佚名
    2024-05-23 08:00:00

    的做法,清炒小青菜怎么做好吃,清炒小青菜的家常做法

    食材明细小青菜600g大蒜适量盐适量鸡精适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒小青菜的做法步骤1小青菜洗净备用2大蒜切好备用3锅入油烧至8成热,把大蒜放进入爆...

  • 佚名
    2024-05-23 08:00:00

    如何做咸蛋黄炒花菜 自制美味的咸蛋黄炒花菜

    用料 有机花菜500g咸鸭蛋黄2个葱盐鸡精步骤 1这样的花菜炒着吃很嫩呢!步骤 2将花菜扳成这样的小块,(没有这种有机花菜,也可以用圆头花菜,只不过没有这种花...

  • 佚名
    2024-05-23 08:00:00

    怎样做炒黄菜 如何做炒黄菜

    时间:30分钟- 准备食材 -萝卜菜叶 500g水 适量盐 4g油 6g姜 1小块蒜瓣 3瓣干辣椒 5颗十三香 少许鸡精 少许- 步骤 -1.准备好洗净的食材。...

  • 佚名
    2024-05-23 08:00:00

    炒青菜如何让青菜保持绿色?(菜乘上桌5分钟后会变黑)

    青菜的翠绿色决定于叶绿素分子中的镁元素。青菜的烹饪时间长了,其中有机酸中的氢离子会分解出来,替代叶绿素中的镁离子,使青菜成为黄绿色。 1、如果在青菜将要炒...

  • 佚名
    2024-05-23 08:00:00

    煮绿色的菜如何长时间保持绿色不变

    开水下锅,小中加少量油,盐,受色后快速捞起,迅速用冰水过凉。

  • 佚名
    2024-05-23 08:00:00

    炒空心菜的做法步骤图,炒空心菜怎么做好吃

    食材明细主料空心菜适量辅料蒜适量配料豆豉适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒空心菜的做法步骤炒空心菜的做法步骤:1 1空心菜洗净切段,叶子和菜梗分开炒...

  • 佚名
    2024-05-23 08:00:00

    炒空心菜 怎么炒好吃

    主料空心菜500克辅料油适量盐适量蒜适量姜丝适量辣椒适量鸡精适量步骤1.空心菜摘好洗净并控干水分2.蒜瓣切小块,姜切丝,干红辣椒备用3.锅内放油炸姜丝和干辣椒4...

  • 佚名
    2024-05-23 08:00:00

    空心菜炒罐头鱼怎么做如何做好吃

    空心菜炒罐头鱼食材清单空心菜半斤罐头鱼一罐蚝油盐味满香烹饪步骤1/5空心菜洗净,折老根去掉。忘了拍照了。。。。2/5多放点油,然后放一瓣蒜爆香。因为空心菜吸油3...

  • 佚名
    2024-05-23 08:00:00

    炒空心菜杆的做法步骤图,炒空心菜杆怎么做

    食材用料空心菜一斤相克食物黄豆酱一勺蒜头适量相克食物红椒适量盐味精适量炒空心菜杆的做法炒空心菜杆的做法图解11.买来的空心菜摘去叶子,泡水洗净炒空心菜杆的做法图...