湖北 香飘糍粑鱼怎么做
原料:草鱼
调料:盐、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻
做法
图1:选取去头去尾的鱼肉,将鱼肉处理干净后,切成块状
图2:将块状鱼肉放入碗中,放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天
图3:食用时,拿出解冻,等鱼块解冻到可以很容易分开时,将鱼块放在菜蒌上摊开,并放在通风阴凉处晾干
图4:准备好姜末、葱花、花椒、干辣椒用剪刀剪成段
图5:锅中放油烧热,将鱼块上的姜丝和干辣椒段剥下后,鱼皮朝下放在锅上慢煎
图6:将鱼块煎至金黄色后,盛出
图7:锅中留底油,小火放入干辣椒和花椒煸出香味
图8:将鱼块、姜末和腌制的姜丝,辣椒段一起放入锅中
图9:开小火,烹入生抽、糖和少许清水翻炒均匀后稍焖下
图10:开大火,收汤汁,淋入醋,撒上芝麻和葱花,翻拌均匀起锅即可
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佚名2024-06-09 22:36:07
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佚名2024-06-09 08:00:00
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答蒸血糯米糍粑用料 血糯米糍粑 切块 蒸血糯米糍粑的做法 切块上锅蒸啦~~冷水上锅蒸15分钟~~享受美味啦
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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