QQ网名大全

湖北 香飘糍粑鱼怎么做

糍粑鱼
原料:草鱼
调料:盐、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻
做法
图1:选取去头去尾的鱼肉,将鱼肉处理干净后,切成块状
图2:将块状鱼肉放入碗中,放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天
图3:食用时,拿出解冻,等鱼块解冻到可以很容易分开时,将鱼块放在菜蒌上摊开,并放在通风阴凉处晾干
图4:准备好姜末、葱花、花椒、干辣椒用剪刀剪成段
图5:锅中放油烧热,将鱼块上的姜丝和干辣椒段剥下后,鱼皮朝下放在锅上慢煎
图6:将鱼块煎至金黄色后,盛出
图7:锅中留底油,小火放入干辣椒和花椒煸出香味
图8:将鱼块、姜末和腌制的姜丝,辣椒段一起放入锅中
图9:开小火,烹入生抽、糖和少许清水翻炒均匀后稍焖下
图10:开大火,收汤汁,淋入醋,撒上芝麻和葱花,翻拌均匀起锅即可
佚名
2024-06-09 12:25:03
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-06-09 22:36:07

    餐馆里的甜糍粑怎么做?

    主料糍粑300g 辅料油适量白糖适量步骤1.干糍粑片六块(超市有售)2.改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)3.倒半锅油,大火烧热4.油温至六成热时,...

  • 佚名
    2024-06-09 15:29:23

    武汉糍粑鱼的家常做法大全怎么做好吃

    材料草鱼1条(约2斤) 花椒2汤匙(30克) 盐1茶匙(5克) 干红辣椒10根 姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克) 大葱丝一小把 料酒1汤...

  • 佚名
    2024-06-09 08:00:00

    蒸血糯米糍粑怎么做

    蒸血糯米糍粑用料  血糯米糍粑    切块    蒸血糯米糍粑的做法  切块上锅蒸啦~~冷水上锅蒸15分钟~~享受美味啦

  • 佚名
    2024-06-09 08:00:00

    手工糍粑的做法,手工糍粑怎么做好吃,手工糍粑

    1.糯米我是昨晚泡上的,所以没有拍照,这张是蒸熟的糯米2.我用擀面杖和我妈一起打,必须要两个人操作,一人打,一人掌盆,太沾了!3.洒上米粉,把打好的糍粑到上去,...

  • 佚名
    2024-06-09 08:00:00

    干吃的糯米糍粑怎么做

    1.糯米用清水浸泡一晚上。2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里。3.锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭。4.蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里...

  • 佚名
    2024-06-09 08:00:00

    做糍粑的机器,糍粑怎么做,糍粑机一台多少钱

    1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉3、把花生...

  • 佚名
    2024-06-09 08:00:00

    招牌糍粑冰粉磁粑的做法,怎样做糍粑才Q弹有咬劲,不粘牙。

    主要是米,还有就是一些小技巧。比如充分柔制,可以用机器。

  • 佚名
    2024-06-09 08:00:00

    艾叶糍粑的做法,艾叶糍粑怎么做好吃,艾叶糍粑

    主料松毛艾叶200g糯米粉120g辅料花生米适量芝麻适量糖粉适量步骤1.野外发现的野生的松毛艾叶,今年气温低,现在也才一点点大2.采挖后摘下去根,清洗干净3.开...

  • 佚名
    2024-06-09 08:00:00

    糯米粉怎么做油炸糍粑

    主料糯米200g调料白糖适量调和油适量糯米粉油炸糍粑的做法1.糯米洗好,用温水浸泡一夜。2.倒掉水,将糯米放到碗里。3.上锅蒸熟。4.蒸熟的糯米饭,放到容器中,...

  • 佚名
    2024-06-09 08:00:00

    收费/糍粑怎么做好吃

    用料主料糍粑适量调料色拉油适量白糖适量煎糖糍粑的做法1.糍粑切薄块后,洗净沥干水份2.锅里放少许油,油热后下糍粑,中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。(这个过程就是...