温州的名小吃有什么?
长人馄饨
源于1930年左右,乐清人陈立标来温州经营馄饨担,沿街叫卖。抗战胜 利后,市区解放北路五马街口形成金纱市场。为了适应这种需要,馄饨担便固定下来,摆在铁井栏口经营。他制作精细,馄饨皮很薄,用碱适当,馅肉用新鲜瘦肉。盖料更讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米,尤其是汤清见底,受人欢迎。由于他个子很高,人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。其特点是汤清味鲜,形似花朵,美味爽口。
矮人松糕
即白糖肥肉松糕。据说,这“矮人松糕”发明自抗日战争后期,那时有个温州人叫谷进芳,在城区五马街口设摊制作松糕,以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小,就称他做的糕为“矮人松糕”。此点心特点是松软绵糯,甜中有咸,清香可口,老少皆宜。
县前汤圆
原名叫“郑德大”汤圆店。清朝咸丰年问开业,是温州最早的一家汤圆店。到1928-1938年间,县前头又办起“黄新发”、“知味圆”二家汤圆店,这三家汤圆店各有特色。“知味圆”的鲜肉汤圆味最好,其馅心都是肉冻做的,这种馅心经汤一煮即融化,咬开汤圆便有一口香汤流人口内;“寅新发”的豆沙汤圆、麻心汤圆,都用高级的花果牌香蕉精调味,味美可口。“郑德大”麻心汤圆馅的用料最为考究。1958年,这3家店并为一家,改名叫县前汤团店。
源于1930年左右,乐清人陈立标来温州经营馄饨担,沿街叫卖。抗战胜 利后,市区解放北路五马街口形成金纱市场。为了适应这种需要,馄饨担便固定下来,摆在铁井栏口经营。他制作精细,馄饨皮很薄,用碱适当,馅肉用新鲜瘦肉。盖料更讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米,尤其是汤清见底,受人欢迎。由于他个子很高,人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。其特点是汤清味鲜,形似花朵,美味爽口。
矮人松糕
即白糖肥肉松糕。据说,这“矮人松糕”发明自抗日战争后期,那时有个温州人叫谷进芳,在城区五马街口设摊制作松糕,以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小,就称他做的糕为“矮人松糕”。此点心特点是松软绵糯,甜中有咸,清香可口,老少皆宜。
县前汤圆
原名叫“郑德大”汤圆店。清朝咸丰年问开业,是温州最早的一家汤圆店。到1928-1938年间,县前头又办起“黄新发”、“知味圆”二家汤圆店,这三家汤圆店各有特色。“知味圆”的鲜肉汤圆味最好,其馅心都是肉冻做的,这种馅心经汤一煮即融化,咬开汤圆便有一口香汤流人口内;“寅新发”的豆沙汤圆、麻心汤圆,都用高级的花果牌香蕉精调味,味美可口。“郑德大”麻心汤圆馅的用料最为考究。1958年,这3家店并为一家,改名叫县前汤团店。
佚名
2024-06-02 13:31:10
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佚名2024-06-02 04:57:47
问漳州的风味小吃有什么
答漳州卤面、手抓面、干拌面、鸡仔胎、盐鸡、猫仔粥、五香、润饼、蚝仔煎、锅边糊、豆花粉丝、四果汤、土笋冻。。。。
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佚名2024-06-02 18:22:12
问郑州有什么特色小吃
答1、市体育馆对面的萧记烩面。(如果点菜的话,一定要点大块牛肉、大葱烧海参、酸辣广肚。这里比郑汴路总店正宗味好); 2、东开发区西门口的重庆水煮鱼。(推荐生花生仁...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问杭州有什么特色小吃
答杭州传统名菜 首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼,又称"叔嫂传珍",传说是古时嫂嫂给小叔烧...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问温州有哪些特色小吃
答灯盏糕 温州小吃首推灯盏糕。 市区解放街(解放北路)和鼓楼街的交叉口,就是大名鼎鼎的扁头灯盏糕了。据说,清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人,在市区东门陡门头路亭...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问扬州有什么有名的小吃街,一般吃什么的
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佚名2024-06-02 08:00:00
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问徐州有什么名小吃?
答徐州的特产众多:易牙五味鸡、符离集烧鸡、霸王别姬、鸳鸯鸡、葱烧孤雁、乐天鸭子、纪妃伴龙颜、地锅草鸡、古沛郭家烧鸡、徐州三鲤、徐州四孔鲤鱼、龙门鱼、梁王鱼、彭城鱼...
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