为什么说寿司店中常见的红色蟹籽寿司,上面红色的颗粒都不是蟹籽?
吃日料的时候,除了种类丰富的刺身,还有各种类型的寿司。寿司的种类太多,让人看得眼花缭乱的。第一次吃日料,可能会对这些寿司的名字很疑惑,但是吃着吃着,也就在心底默默记下哪些寿司好吃,哪些寿司是雷区。在众多的寿司中,有一类很独特的寿司成功地吸了一波的粉丝,那就是蟹子寿司。
无他,太贵。并且大多都是飞鱼籽。蟹子料理说的是螃蟹子料理吗?答案是否定的,蟹子其实真的是鱼籽。要真用的是螃蟹子,蟹子寿司就没有那么常见了。
并不是商家作假或者撒谎,而是鱼籽寿司的中文译名就是蟹子寿司。这个误传需要追溯到最先接触到蟹子寿司的人:香港人身上。比较可信的说法是港人因为看不懂日语,看到红红的小粒粒就以为是蟹子并将蟹子寿司的叫法带到大陆。实际上这种军舰寿司大部分是飞鱼籽寿司。日本本国飞鱼籽产量有限,需要从国外进口。
台湾、印尼与秘鲁是世界三大飞鱼籽产地,其中台湾因保存和加工技术佳被誉为世界第一。飞鱼籽原本的颜色也不是红色,之所以呈现红色是染出来的结果,为追求美观。除了飞鱼籽之外,也有用多春鱼籽制作的军舰寿司。中国的多春鱼产量大,更便宜,因此中国大陆的大部分日料店都是用多春鱼籽作为军舰寿司的配料。多春鱼籽使得中国的军舰寿司价格更合理,让更多人能够品尝军舰寿司。
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佚名2024-06-05 19:37:16
问真果粒牛奶里面为什么有黑色颗粒 什么来的
答黑色颗粒是果肉上的籽,比如草莓和猕猴桃,经常见的。真果粒的产品信息:是由水、鲜牛奶、草莓果粒、猕猴桃果粒、椰果果粒、桃果粒、库拉索芦荟凝胶、白砂糖、果葡糖浆、食...
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佚名2024-06-05 05:06:55
问想改个 店名 日本寿司 店来的 求 。 2个字 后面带寿司 或者*井寿司
答江戸寿司元気寿司樱井寿司春日寿司佐知寿司
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佚名2024-06-05 08:00:00
问小麦用什么办法让长出来的麦籽颜色发红
答同白小麦不同,还有红小麦,红小麦一般面筋高。另外淋雨的小麦变红
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佚名2024-06-05 08:00:00
问小小的红色的这种螃蟹叫什么?
答我们这叫花蟹,南海的,北方叫飞蟹,东海的
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佚名2024-06-05 08:00:00
问这种是什么蟹?脚有毛又是有红色的
答毛蟹的一个品种,很平常的,希望采纳!
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佚名2024-06-05 08:00:00
问桃子的汁是不是红色的,纸巾上的桃汁红色是正常的还是染色的?
答桃子的汁不是红色的,红色的都是染色的,用的色素的,你削一个桃子用手挤出汁是略微发黄的半透明液体,不可能是红的
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佚名2024-06-05 08:00:00
问美式寿司花式寿司上面淋的棕色的酱是什么酱料,味道有点甜的
答材料紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松。做法1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用。2、寿司醋做法:盐、糖、...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问寿司里面那个黄色的条条是什么?吃起来非常的像泡菜?
答那个叫大根,大根茎纯白色,密封腌渍、发酵后呈现自然的微黄色。见光后褐化。为了保色在未褐变前加色素。这是韩国人普遍的做法。据我所知很多鲜艳的韩国泡菜都是色素调出来...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问人死后能穿红色的寿衣吗?
答应该可以吧也经常看见有人穿红色的老衣送老人最后一程穿得喜庆一点应该没有什么了
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佚名2024-06-05 08:00:00
问头部有红色颗粒的小龙虾能吃吗
答此间忌食荤腥,油腻及各种运动饮料,功能饮料,可乐碳酸饮料与各种色素沉着之饮、食品!生活上越清淡越有利于康复!
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