甜酒曲可以做冰酒酿里的甜水吗?
甜酒曲主要用于制作甜酒酿,在甜酒酿制作过程中,甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂,其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。
甜酒酿是米酒曲的最初产品,它是各类酒类制作的雏形,除了食用外,还有两种用途,一是作为料酒使用,如川式火锅,豆瓣酱中添加;二是制作馒头。另外,甜酒曲还可以在调料发酵中使用,因此,甜酒曲的用户有甜酒酿工厂、家庭、餐饮单位、调料生产单位。
甜酒曲及甜酒酿的用途的确十分广泛,当然,甜酒曲及甜酒酿的用途也未必只有这些,还需要我们在生活和研究中不断的发现和创新。
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佚名2024-06-09 11:13:31
问冬月做的米酒会甜吗
答需要说明一下,米酒如果要甜,是要有个糖化过程,而糖化过程是需要氧气参与的。所以首先你要保证拌的曲是活的,这样它才能参加糖化反应,其次就是在保温的时候不要密封死,...
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佚名2024-06-09 01:51:22
问冰酒酿怎么做好吃
答主料红豆150克酒酿1盒辅料白糖适量 步骤冰酒酿的做法步骤11.准备好所有的食材。冰酒酿的做法步骤22.红豆加入适量的纯净水,白糖用电饭锅煮熟,然后可以把红豆汤...
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佚名2024-06-09 17:13:49
问红豆冰酒酿的做法步骤图,红豆冰酒酿怎么做好吃
答主料 雪梨3~5个调料 红酒一瓶、冰糖适量、柠檬一个红豆冰酒酿步骤1 水果削皮切块去果核步骤2 倒入锅内加冰糖红酒 挤入柠檬汁步骤3 大火烧开后 小火熬制30分...
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佚名2024-06-09 14:58:35
问哪里可以买到百利甜酒,求告知
答甜酒很多地方都有啊,百利甜酒我没喝过,所以就没去了解过哪里有卖,不过我最近喝的一款甜酒还不错哦,是一款比较有历史的甜酒,梅州那边的特产,珍珠红甜酒,个人觉得这款...
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佚名2024-06-09 00:40:42
问百利甜酒是利口酒吗?
答力娇酒(利口酒)(Liqueur)实际上是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括:白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料;另外,还有2.5%以上的糖浆。力...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问甜品饮品店可以卖鸡尾酒吗?
答可以。不过中国鸡尾酒不畅销。很多人都是好奇而已,尝尝鲜。如果弄饮品店最好弄无酒精鸡尾酒。好看一点的
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佚名2024-06-09 08:00:00
问煮荷包蛋放甜酒可以放胡椒吗?
答我们江南地区流行米酒煮鸡蛋,因为江南的米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问菜坛子可以用来米酒发酵吗自制甜酒
答你只需要保证你的菜坛无水无油,并且能够密封,基本可以隔绝空气,没有什么腌菜的味道。就可以用来做米酒。不需要特意去弄一个容器的。
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佚名2024-06-09 08:00:00
问酿的甜米酒怎么做好吃
答食材粳糯米2500克东柳土曲3粒水适量制作时间:2小时以上用餐人数:步骤 1先做好醪糟(做醪糟参看英杰的帖子)注意要点,有人喜欢喝酒酿,习惯在做醪糟的时候加相对...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问独家甜酒粑的正宗做法,独家甜酒粑怎样做才好吃的做法
答主料糯米糍粑2个 甜酒150g枸杞3-5g 糖适量甜酒糍粑的做法步骤1. 备好甜酒、枸杞、糖2. 糯米糍切块备用3. 锅内注满水,至水烧开.4. 水烧开后将切成...
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