做肉丸有人下高弹素不

有啊，很简单

肯定不止的呀。 “高弹素”是一种复合食品添加剂产品，是一类复合磷酸盐。肉类中使用时有保持水分的作用，能提高肉糜制品和肉丸的持水能力，使肉丸更有弹性。 ...

劝你做食品类东西别放添加剂，化学东西没多少是健康的。放多了就更加不行了。

牛肉丸子既要有弹性和脆生，又要味道好，那就不能加其他添加剂，完全靠本事打丸子。打牛肉的时候要用上劲，反复打，不是用刀剁。参考福建扁肉馄饨打肉馅的方法，最多加鸡蛋...

猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，白糖5克，醋2克，葱5克，姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个。 1、将柿子椒洗净去蒂，...

潮州牛肉丸的做法：【主料】牛肉【辅料】花椒水、葱、姜、盐、淀粉、酱油、蛋清步骤：1.将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）；2.将葱和蒜都切成末；3.备一...

偶尔吃点无所谓，不过现在的肉一定要少吃，有肉香精替代真正的肉了，肉香精听起来好像是有毒食品添加剂，其实它比真猪肉还健康，现在猪才是真正的有毒呢。肉香精没有毒同时...

油炸牛肉丸子　　主料：牛肉300g　　辅料：干淀粉适量，盐3g，料酒7ml，酱油5ml，鸡蛋半个，葱7g，姜5g　　步骤：　　1.牛肉剁成肉糜。　　2.生姜、葱...

牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。牛肉...

潮汕肉丸做法第一个步骤：（以猪肉丸为例）备好材料。猪瘦肉，（以十斤为例，做时自己灵活运用）盐，味精，生粉，玉米淀粉，高弹素，冰水，熟芝麻。OK,接下来就是制作了...