有没有人有麻辣烫秘方？跪求-明月个性网

两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。

二、备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。

三、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

串串香由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而串串则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。

此外，吃冷锅串串必须配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。茶叶以绿茶为上。

配料：
佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽豆瓣酱，姜，葱
主料：嫩鸡腿，乳鸽（两只,视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚用油：猪油，牛油，菜仔油
串串香价值：
串串香不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的五毛，荤的1元，有些特质的2、3元不等。冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片，土豆，大头菜，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等荤的有:郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀，特质的有：脆皮肠，火腿肠，兔子.......

佚名

2024-06-10 04:39:23

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佚名

2024-06-10 15:31:36

问有做卖麻辣烫的朋友吗？

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尊敬的：“莂说、皒洎俬”.您好！很高兴为你服务，如果觉得我的回答满意，请采纳，谢谢！~O(∩_∩)O~.问题有几方面：1、你家的店铺的位置好不好！.2、多搞些活...
佚名

2024-06-10 10:07:08

问川和麻辣烫这个名字有没有注册

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肯定有注册的，你是注册公司？？还是营业执照
佚名

2024-06-10 07:25:26

问跪求麻辣烫和牛肉板面配方？

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不如真正的去学一下这种配方，好的方子不可能平白无故就得到
佚名

2024-06-10 08:00:00

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独特配方没人会教你的~我在大连中山区金碧辉煌串吧吃到了好麻辣烫想花高价学，人家都不交有机会的话去旅游的话建议顺便尝尝从那以后其他好多城市都没找到那味道...现在...
佚名

2024-06-10 08:00:00

问哪里有卖麻辣小海鲜秘方

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我有，我之前就是开店的。。。。
佚名

2024-06-10 08:00:00

问有24小时开的麻辣烫或面馆，求助

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麻辣烫现在在全国都非常流行的，能否做好，可以注意几点：味道怎么样店面位置怎么样是否卫生，不拉肚子价格是否亲民是不是经常有优惠活动服务态度怎么样
佚名

2024-06-10 08:00:00

问跪求麻辣烫秘方！！！

答
我朋友做麻辣烫的。技术跟周百鲜麻辣烫学习的，口味不错的，光顾的人挺多的。你可以去这家问问。
佚名

2024-06-10 08:00:00

问麻辣烫利润有多大

答
利润要随市场来定，原料的价格导致你的利润大小，味道导致你的营业额多少，没有量，利润在大也没用
佚名

2024-06-10 08:00:00

问求麻辣烫底料配方

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一：底料的制作　　二：鲜汤的制作　　三：蘸料的制作　　明白了这个，我们制作起来就很有头绪，很清晰了。　　麻辣烫的口味好不好吃，地道不地道，主要在底料和鲜汤上，蘸...
佚名

2024-06-10 08:00:00

问哪里有学麻辣烫烧烤的

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麻辣烫的做法主料:牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷辅料：麻辣烫底料一包、清水适量 1. 在锅中...

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