回民饭店有什么菜
回族分布较广,食俗也不完全一致。如:宁夏回族偏爱面食,喜食面条、面片,还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品,是节日馈赠亲友不可少的。民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面,供随时使用。城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。 肉食以牛、羊肉为主,有的也食用骆驼肉,食用各种有鳞鱼类,如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟,可以饲养,但不轻易食用。如有危重病人,征得伊玛目(宗教职业者)同意,可作补品食用。 回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法,风味迥异的清真菜肴中,既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料,作工精细考究,色香味俱佳的名贵品种,也有独具特色的家常菜和小吃。西北地区的回族民间还喜食腌菜。 回族饮料较讲究,凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客,西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。 回族的典型食品主要有:清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。青海省西宁市,回族著名的万盛马糕点影响很大。河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子,辽宁沈阳市的马家烧麦,义县的伊斯兰烧饼,陕西的牛羊肉泡馍,湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。“五罗”是指五种炒菜同时上齐,“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。
佚名
2024-06-20 13:07:06
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佚名2024-06-20 15:36:20
问回民饭店起名,谢谢急
答可以叫“回味香清真饭店”,既有回民口味的意思,也有吃了再来的意思。非常好!
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佚名2024-06-20 19:52:31
问急,跪求给回民饭店起名。
答叫“回民家乡”、回家馆(双关)如何?
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佚名2024-06-20 14:54:24
问围场回民饭店都有那些,叫是吗名字?
答石桥那 头道街 老县**院对过 有家清真饭店 个人感觉还不错
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佚名2024-06-20 20:47:36
问回民饭店有哪些??
答太多了,清真海鲜连锁。崇文牛街一代有的是清真饭店,回民事多,最好让他家长做主。
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佚名2024-06-20 11:17:46
问…饭馆名四个字,回民食俯或回民食什么?
答回民食天
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佚名2024-06-20 08:00:00
问遵义有比较大的清真饭店吗,回民餐馆?
答我去过一家,就是汇川区南京路415号(市委斜对面)站台那里,是那种真正的清真馆,家常菜很有特色,我觉得口味不错,干锅牛肉味道很不错!呵呵,那里的酒也不错,醇香!
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佚名2024-06-20 08:00:00
问附近有回民饭店吗
答现在哪个城市都有清真饭店啊
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佚名2024-06-20 08:00:00
问回民饭店标志
答清真一定要有,应该还有堵尔
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佚名2024-06-20 08:00:00
问回民包桌宴里面都有什么菜? 饭店包桌用的菜单,因为店老板是汉民,不太了解回民的习惯!
答回民吃的菜不允许有牛羊猪 其他都可以吃 建议吃海鲜吧 他们不会建议的
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佚名2024-06-20 08:00:00
问回民都有什么拌菜
答凉拌香嘴、红油眼包、白油天花板、黄焖脊髓、火爆环喉、糖(盐)锅蒸、金银脑花以及牛鞭汤、牛尾汤 只知道一个做法: 葱爆羊肉 羊腿肉切片(如果不好切,就放冰箱里冻一...
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