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用白砂糖做芝麻糖怎样熬糖才不会那么甜?

主料:黑芝麻250g 白糖100g(不喜欢甜的就放这么多)
1. 小火将生芝麻炒熟
2. 锅烧热,倒入白糖。
3. 转小火,轻轻推散白糖使之慢慢化开变麦芽糖色,呈液体状。
4. 把芝麻立即倒进去,快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上。
5. 把拌好的芝麻糖倒在干净的刀板上
6. 用刀把糖快速向中间拢实,然后用刀背压扁;再用擀面杖快速将糖擀成薄片状,再用刀切成块或条状即可。
佚名
2024-06-16 22:28:08
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