炖燕窝的水是冷水还是热水

答：冷水，易剥壳。

要做酒度6%以上的米酒的制法：1.糯米1kg洗净用水浸泡1小时蒸饭2.酒曲0.5~1kg用3L凉开水洗几次，要用200目尼龙网袋过滤。3.糯米饭凉到30度以下把...

炖绿豆汤烧开时，水少了，加开水加冷水都可以。不影响绿豆汤的营养价值与口感。绿豆汤有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡...

可以，以下是隔水炖燕窝的具体做法。主料：燕窝15g 辅料：温水350g步骤：1、称好15克的燕窝。2、将燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。3、泡4—5小...

炖燕窝应该用矿泉水。用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克，矿泉水。做法：(1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。(2)枸杞子、桂圆肉淘洗干净。(3...

炖燕窝用净化软水、纯净水和白开水为宜，要用凉的，隔水炖。

燕窝的做法：将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水...

用冷水蒸还是用热水蒸，主要取决于馒头的发酵程度：用开水蒸的是已经发酵好的馒头，用冷水蒸的是还没有充分发酵的馒头。未充分发酵的馒头用冷水，主要是因为冷水在加热过程...

温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。

一般情况下是用凉水泡，但是用凉水泡需要提前花费很多时间，用凉水泡好了以后，用热水烫一下，就可以煮了，用凉水泡比较容易保持爽滑有嚼劲的口感。如果用热水泡比较节约时...