豚肉怎么做好吃_豚肉的作用和功效
主料
腱子肉
250g
草鸡蛋
10枚
乌冬面
500g
辅料
油
适量
盐
适量
味啉
200ml
万字酱油
600ml
葱丝
少量
海苔丝
少量
葱段
1根
冰糖
适量
木鱼花
20g
步骤
1.草鸡蛋从冰箱拿出来回温,洗干净,针在蛋大头气囊处打孔。锅内烧开水,水开后放入鸡蛋。盖盖子焖煮7分钟。
2.另将味啉和万字酱油、葱段、木鱼花、冰糖一起小火煮开。冷却后过滤去除木鱼花和葱段。
3.鸡蛋煮好后捞出,冷水里冷却,剥去壳。
4.泡在刚才做好的酱油汤里。一夜。
5.猪腱子肉切片卷起用棉线扎好。
6.油锅里煎到表面金黄。
7.泡鸡蛋剩下的卤汁用来卤肉,小火炖煮到筷子轻松戳穿,说明肉熟了。
8.肉捞出,冷藏后切片。
9.切好葱丝和海苔丝。
10.开水里放盐,煮乌冬面。
11.捞出面条,浇高汤,淋一点卤汁,放上豚肉、溏心蛋,葱丝海苔丝,在家里感受异国风情。
腱子肉
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少量
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少量
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1根
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适量
木鱼花
20g
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1.草鸡蛋从冰箱拿出来回温,洗干净,针在蛋大头气囊处打孔。锅内烧开水,水开后放入鸡蛋。盖盖子焖煮7分钟。
2.另将味啉和万字酱油、葱段、木鱼花、冰糖一起小火煮开。冷却后过滤去除木鱼花和葱段。
3.鸡蛋煮好后捞出,冷水里冷却,剥去壳。
4.泡在刚才做好的酱油汤里。一夜。
5.猪腱子肉切片卷起用棉线扎好。
6.油锅里煎到表面金黄。
7.泡鸡蛋剩下的卤汁用来卤肉,小火炖煮到筷子轻松戳穿,说明肉熟了。
8.肉捞出,冷藏后切片。
9.切好葱丝和海苔丝。
10.开水里放盐,煮乌冬面。
11.捞出面条,浇高汤,淋一点卤汁,放上豚肉、溏心蛋,葱丝海苔丝,在家里感受异国风情。
佚名
2024-06-07 06:48:06
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