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如何做豆腐_如何做豆腐好吃又简单的做法

主料
干黄豆
65g

500g
辅料
葡萄糖内脂
2g

步骤

1.浸发:将干黄豆浸发一个晚上,然后黄豆洗净。

2.磨浆:黄豆与水放入料理机磨成豆浆。

3.过筛:取一锅,将豆浆过筛入锅。

4.将葡萄糖内脂放入做豆腐的容器内,放一调羹冷开水溶化。

5.煮浆:将豆浆煮至沸腾后,再调小火煮二分钟(将泡沫滤去)。

6.倒浆:豆浆煮好后,关火冷却(理论上八十度至九十度)。但实际上将煮好的豆浆直接冲入装有葡萄糖内脂的容器里(夏天过10秒倒入,其它季节直接倒入)。

7.凝固:盖上盖,让豆浆静置十五分钟。

8.打开盖,已凝固,说明豆腐已做好 。
佚名
2024-06-08 00:03:24
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