如何做豆腐_如何做豆腐好吃又简单的做法
干黄豆
65g
水
500g
辅料
葡萄糖内脂
2g
步骤
1.浸发:将干黄豆浸发一个晚上,然后黄豆洗净。
2.磨浆:黄豆与水放入料理机磨成豆浆。
3.过筛:取一锅,将豆浆过筛入锅。
4.将葡萄糖内脂放入做豆腐的容器内,放一调羹冷开水溶化。
5.煮浆:将豆浆煮至沸腾后,再调小火煮二分钟(将泡沫滤去)。
6.倒浆:豆浆煮好后,关火冷却(理论上八十度至九十度)。但实际上将煮好的豆浆直接冲入装有葡萄糖内脂的容器里(夏天过10秒倒入,其它季节直接倒入)。
7.凝固:盖上盖,让豆浆静置十五分钟。
8.打开盖,已凝固,说明豆腐已做好 。
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佚名2024-06-08 13:36:24
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