蛋炒饭的简介特色50字-明月个性网

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬和特色菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一什锦蛋炒饭，是扬州炒饭中最典型的品种，它有很多配料，常用的有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。制作时先将鸡蛋炒好，再将其他配料炒熟，加清汤和盐调好味，盛起备用，然后开始炒米饭，米饭要炒得粒粒分明而没有湖斑，最后将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀，炒匀后盛出三分之二放在盘中，再将剩下的配料与锅中的米饭炒匀，盖在盘中的炒饭上。如此做出的炒饭既漂亮，又有很多配料在上面，真是好吃看得见啊

佚名

2024-06-09 00:00:57

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佚名

2024-06-09 01:41:30

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2024-06-09 18:15:11

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用料主料米饭2饭勺辅料娃娃菜半棵火腿半根鸡蛋1个香菜2棵葱姜蒜适量特色炒饭的做法1.娃娃菜香菜火腿切成小段和丁2.油热好下鸡蛋3.最后放饭一起炒，出锅前放香菜就...
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2024-06-09 08:00:00

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2024-06-09 08:00:00

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2024-06-09 08:00:00

问求各种特色炒饭？？？？？？？？？？？？

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（虾仁。火腿丝。肉丝。鸡蛋丝。青豆。）

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问求各种特色炒饭？？？？？？？？？？？？

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