土豆粉做凉粉吃着酸是怎么回事
土豆250克
做法
1.准备土豆250克,用清水洗净表面泥土
2.洗净的土豆削去土豆皮,如果不是立即使用,放在清水中浸泡,以防止土豆表面的淀粉遇空气氧化变红
3.准备一个可以把土豆擦成蓉泥状的擦菜器
4.把擦菜器竖立在不锈钢盆中,取一个土豆在擦菜器上来回摩擦
5.把所有土豆都擦成土豆蓉备用
6.擦好的土豆蓉里加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉
7.把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊
8.用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水
9.捞出的土豆蓉放在另一个盆里,加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉
10.把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊,用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水
11.如此反复洗涤数次,直到土豆蓉里的淀粉全部洗出,把洗好的淀粉水倒在一个盆里,这就是淀粉粉浆水
12.淀粉粉浆水放在一边静置30分钟左右
13.直到盆里的水变清澈
14.把盆里的水缓缓倒掉,留在盆地的是浓浓的淀粉浆,把盆放在阳光直射的地方晾晒
15.晾晒至粉干,用手把粉捏松散,就是做好的纯土豆淀粉
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佚名2024-06-07 16:21:35
问豌豆凉粉的怎么做好吃
答主料豌豆淀粉1碗清水6碗辅料凉拌汁适量醋适量蒜适量黄瓜适量虾仁适量步骤1.豌豆粉一碗,用一碗水化开搅匀2.其余的五碗水放在锅中烧开3.倒入化好的粉4.边倒边搅5...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问土豆粉怎么做好吃,炒土豆粉的家常做法
答主料 土豆粉200克辅料油适量 盐适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 洋葱1个 葱适量 姜适量 鸡精适量 老抽适量步骤1.把土豆粉打开密封袋放在盘子里...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问粉怎么做好吃,麻辣土豆粉的家常做法
答1.先把香菇切条,豆干切丝,木耳撕成小块,香肠切片,该切的都切(用自己灌的香肠非常好吃)2.锅里放油,油热放入火锅底料炒出红油放入泡椒和蒜蓉,炒出香味后放入豆干...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问土豆块粉条怎么做好吃
答土豆炖粉条的做法1.原材料 土豆 辣椒小葱2.把葱切成段3.把辣椒切成片4.锅中加入油 预热5.放入葱花翻炒6.倒入土豆片7.加入适量的酱油和盐8.然后放入粉条...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问如何做土豆粉凉皮
答土豆淀粉加工的叫粉皮或拉皮,属于淀粉制品。手工无矾鲜粉皮、拉皮配方:红薯淀粉(或土豆、绿豆淀粉)80斤、木薯淀粉20斤、筋力源K0.6-0.8斤、食盐0.5斤、...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问贵州小吃.豌豆凉粉的做法,贵州小吃.豌豆凉粉怎么做
答材料主料:1.5个单位的豌豆粉(我这次是用的饭碗量材料,你也可以采取量杯或者其他, 2个单位的冷水,4个单位的冷水。盐辅料:【凉粉做好之后才准备】1-2个蒜瓣压...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问醋拌凉粉的做法,醋拌凉粉怎么做好吃,醋拌凉粉
答主料凉粉300克 辅料油适量盐适量香醋适量酱油适量步骤醋拌凉粉的做法步骤11.凉粉洗净待用醋拌凉粉的做法步骤22.将凉粉切小块醋拌凉粉的做法步骤33.放点盐醋拌...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问拌凉粉的做法,拌凉粉怎么做好吃,拌凉粉的家常
答用料主料凉粉1块香菜1棵蒜适量辅料味极鲜酱油适量醋适量蚝油适量盐适量拌凉粉的做法1.凉粉切片。蒜捣成蒜泥。2.香菜摘洗干净切碎,用热水烫一烫。3.将凉粉,香菜碎...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问自制土豆粉条的做法,自制土豆粉条怎么做好吃
答1.取五花肉一块2.切成片3.买一袋酸菜或自制得更好400克4.取出放凉水中冲两遍5.土豆粉条适量6.泡在温水中二十分左右7.锅放油适量,先放葱花,再放蒜,8....
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佚名2024-06-07 08:00:00
问土豆粉条怎么做好吃
答食材主料猪肉糜300g豆瓣100g花椒芽菜100g土豆粉条50g辅料植物油20g花椒10粒小葱2棵生姜2片大蒜3瓣精盐适量酱油适量陈醋适量黄酒适量加饭酒适量花生...
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