王兴记馄饨的创始历程
王兴记的创始人王庭安（1891-1966），字春和，江苏无锡北门外塘头人，塘头盛产缝衣服的丝线，家家户户以养蚕打线为生。王家很贫穷，只有三亩贫瘠的土地，无法维持生计。王庭安只好到无锡谋生，先在当铺做饭，王庭安读过一年半私塾，有一些文化，很小就特别喜欢吃馄饨，平时也喜欢看馄饨摊子和店铺做馄饨。由于其父在上海做饭，小叔在无锡大户人家锡福成家做饭,从小也有这方面的灵性，特别好钻研。其妻周氏，无锡北门黎花庄人，此地盛产茭白，从很小起就在无锡跟父母做油条生意。由于王庭安脾气倔犟，经常和当铺老板发生矛盾。因此辞了当铺做饭的差事，在其妻子的鼎力相助之下，自立门户摆起馄饨摊子。当时只有一个炉灶，几块门板，是一个非常简陋的馄饨摊。但王庭安非常有眼光，把这个摊子设在盛巷口，这里往来行人较多，而且离公园、崇安寺都很近。很多附近经过的人都会光顾这个小小馄饨摊，所以生意不错。
1922年王庭安就在公园路路北，公园南面正式盘一个门面开了一个馄饨店，取名为：王兴记。初开业时只有四张台面，除了卖馄饨以外还兼卖小笼馒头（包子）。由此王兴记名声大震，无锡、苏州、上海一带无人不晓。
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佚名2024-05-21 09:05:41
问关于馄饨的书，想给馄饨店取个名字，要有点历史
答馄饨的历史是不明确的，你店里面难道全部都是馄饨的吗？。美食不重要名字重要的是是不是“用心做了”
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佚名2024-05-21 04:05:57
问起个馄饨店名，馄饨特点，皮薄肉多汤鲜
答皮薄的话，叫水晶馄饨吧，剔透看的见里面的肉
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佚名2024-05-21 19:56:52
问社旗馄饨肠粉培训 哪教的馄饨小笼包好吃
答可以学习各类的小吃制作，里面的内容都是可以学习到的。
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佚名2024-05-21 08:00:00
问馅馄饨的做法，韭菜鱿鱼馅馄饨怎么做好吃
答主料馄饨皮440克鱿鱼620克韭菜60克辅料料酒适量盐适量生抽适量胡椒粉适量虾皮适量步骤1.食材：馄饨皮、鱿鱼（已洗净）、韭菜（已洗净切碎）、虾皮（忘记拍了）2...
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佚名2024-05-21 08:00:00
问馄饨的传说
答馄饨的来历：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨...
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佚名2024-05-21 08:00:00
问小馄饨怎么做好吃，营养早餐小馄饨的家常
答前言早餐，早餐，每天早餐吃什么？一碗热乎乎的小馄饨来啦，汤汤水水的，早餐最舒服了。材料丰富，营养健康。紫菜，蛋皮，榨菜末，随心配。
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佚名2024-05-21 08:00:00
问鲜肉小馄饨的做法步骤图，鲜肉小馄饨怎么做
答材料小馄饨皮，瘦肉带少许肥肉，生姜，鸡蛋，酱油做法1、先把肉切碎，然后放搅拌机里打成肉泥。2、中途放入两三滴酱油、料酒、盐、鸡精，搅拌一会。3、再放少许的生姜（...
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佚名2024-05-21 08:00:00
问营养馄饨的做法，营养馄饨怎么做好吃，营养馄饨
答步骤1.先把木耳泡发.肉剁成馅.2.虾去皮与海米.木耳等剁碎,加盐.鸡精.少量鲜味汁搅拌均匀.为了使馅鲜嫩,加了一个鸡蛋.(买的现成的馄饨皮)3.成品馄饨出来了...
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佚名2024-05-21 08:00:00
问鸡肉馄饨的做法，鸡肉馄饨馅怎么调
答食材明细土鸡一只粉丝一小把榨菜适量虾皮适量盐适量生抽适量味精适量葱花适量花椒少许香菜适量生姜少许咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度鸡肉馄饨的做法步骤1土鸡一只。2...
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佚名2024-05-21 08:00:00
问清汤馄饨的做法，清汤馄饨怎么做好吃，清汤馄饨
答步骤1.锅中加适量清水烧开，加馄饨煮熟2.把紫菜，盐，醋，酱油放入碗中3.葱切成碎沫，放入碗中4.紫菜调料加热水冲开5.馄饨放入碗里，可以开吃了小贴士不喜欢吃大...
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