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请问餐厅(有川菜,粤菜,海鲜)菜品分为几类?上菜时应该先上什么菜再上什么菜?

中国有八大菜系;上菜的时候先上凉菜再上热菜,最后上主食。做为一名合格的服务员首先要对自己店里的菜品要有个祥细的了解。(每个菜的味型,价格、配料)以方便给客人介绍。还有一个重要的就是服务
佚名
2024-05-19 12:32:17
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