怎么去甲鱼腥味_怎么去甲鱼腥味最快
1、 甲鱼大多长有黄膏,黄膏就是甲鱼的脂肪,滑滑的,呈嫩黄色,多在四肢肌肉中间,肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时,一定要把脂肪用刀刮净,去除腥气。
2、 烹制过程中加入葱、姜、料酒也可以去腥。
3、 宰杀初步处理后,斩成块状,入锅中加入白酒,或花雕、茶叶水,煸炒至水分蒸发干,取出飞水即可去腥。注意煸的时候不要放油。
4、 宰杀治净了的甲鱼,去内脏后放在油锅里轻轻过一次油,去腥的效果也很好
5、 野生的甲鱼宰杀后,取出内脏,注意保留好胆囊,取胆汁;将甲鱼全部洗干净后,用胆汁加少量的水,均匀的涂抹在甲鱼上,过2-3分钟后,用清水清洗一下,这样处理过的甲鱼,无论做菜做汤,不但没腥味,味道更加鲜美。
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4、 宰杀治净了的甲鱼,去内脏后放在油锅里轻轻过一次油,去腥的效果也很好
5、 野生的甲鱼宰杀后,取出内脏,注意保留好胆囊,取胆汁;将甲鱼全部洗干净后,用胆汁加少量的水,均匀的涂抹在甲鱼上,过2-3分钟后,用清水清洗一下,这样处理过的甲鱼,无论做菜做汤,不但没腥味,味道更加鲜美。
佚名
2024-06-06 18:12:02
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佚名2024-06-06 03:06:19
问亲们,怎么去除羊奶的腥味骚味
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佚名2024-06-06 08:00:00
问黑鱼汤怎么做才没腥味
答食材用料:黑鱼1条相克食物 咸肉小块木耳少量相克食物 枸杞1把相克食物盐适量 葱2根相克食物料酒1小勺 姜1块相克食物菜谱做法:1.准备野生黑鱼...
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佚名2024-06-06 08:00:00
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佚名2024-06-06 08:00:00
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佚名2024-06-06 08:00:00
问怎么去掉羊奶的腥味啊!,
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佚名2024-06-06 08:00:00
问牛杂腥味怎么祛除
答料酒和醋
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佚名2024-06-06 08:00:00
问双皮奶怎么做才能去掉蛋腥味?
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佚名2024-06-06 08:00:00
问酸萝卜乌江鱼好吃,但的腥味很重.怎么样去掉腥味,让味道更鲜嫩?
答加少量料酒
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