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拧劲花卷的做法,拧劲花卷怎么做好吃,拧劲花卷

主料小麦面粉400克 辅料油适量盐适量酵母1克
步骤
拧劲花卷的做法步骤11.面粉中加酵母粉、清水,和成光滑的面团。
拧劲花卷的做法步骤22.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。
拧劲花卷的做法步骤33.取一块面团揉匀。
拧劲花卷的做法步骤44.擀成大片,均匀的抹一层油,撒少许盐。
拧劲花卷的做法步骤55.从一头将其卷起,卷成卷。
拧劲花卷的做法步骤66.平均的切段。
拧劲花卷的做法步骤77.再纵向剖开。
拧劲花卷的做法步骤88.两头轻轻一拧,即成“拧劲花卷”的生坯。
拧劲花卷的做法步骤99.也可以把首尾两头按在一起,就是“圆花卷”的生坯。
拧劲花卷的做法步骤1010.依次全部做完,覆盖保鲜膜或湿屉布,二次饧发20分钟。
拧劲花卷的做法步骤1111.锅烧开水,放入生坯。
拧劲花卷的做法步骤1212.旺火蒸制15分钟。
拧劲花卷的做法步骤1313.静置3—5分钟,即可揭开锅盖。
拧劲花卷的做法步骤1414.出锅装盘,即可上桌。
佚名
2024-05-25 16:52:19
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