蒸花卷的做法 怎样蒸花卷
步骤
蒸花卷的做法步骤11.材料:面粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。
蒸花卷的做法步骤22.面粉中加入酵母,加温水搅拌成面穗。
再揉成光滑面团。
蒸花卷的做法步骤33.发酵至2倍大。
蒸花卷的做法步骤44.将发酵的面团揉匀排出气体。
把揉匀的面团擀成长形饼状。
蒸花卷的做法步骤55.倒入适量的花生油。
把油抹匀后,撒少许盐。将其卷起来。
蒸花卷的做法步骤66.然后切段备用。
蒸花卷的做法步骤77.再顺长切开。
蒸花卷的做法步骤88.取一条,将其切口向上,两头往里卷起。
蒸花卷的做法步骤99.捏紧即成花卷生坯。
依次做完。
蒸花卷的做法步骤1010.用湿屉布,盖上花卷生坯,饧发20分钟左右。
蒸花卷的做法步骤1111.蒸锅加水,放入花卷毛坯。
蒸花卷的做法步骤1212.逐渐加温。待水开后,大火蒸15分钟。
蒸花卷的做法步骤1313.关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。
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佚名2024-06-16 13:47:01
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