七个辣叫酱板鸭怎么做代理-明月个性网

酱板鸭的做法步骤:
1. 麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。
2. 取一面盆，放入姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸钠、玫瑰露酒等，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。
3. 将烤箱用200℃的温度预热5分钟
4. 用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后用烤架手柄将麻鸭送入烤盘中，用慢烤档将表皮烤至酥黄且五六成熟时，取出。
5. 将八角、三柰、桂皮、小茴、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白芷、香叶、甘草、罗汉果等一起装入一个纱布袋中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。
6. 将锅置火上，放入花生油烧热，投入剩余的姜片、葱段爆香，掺入清水，放入剩余的料酒、精盐及啤酒、生抽、冰糖等，另放入香料包和红曲米包，用大火烧开后，撇净浮沫，接著将烤过的麻鸭放入锅中，转用小火将麻鸭慢卤至熟，捞出。
7. 捞出卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包，再用大火将卤汁收浓，然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，待鸭身冷却后，再往鸭身表面刷上香油，即成“酱板鸭”。
8. 把“酱板鸭”剁成条块，装入盘中还原成鸭形，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，淋在盘中鸭块上，即可。

佚名

2024-06-02 21:20:22

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-02 22:03:20

问起个酱板鸭名字

答
我们都是和谐酱板鸭
佚名

2024-06-02 03:22:08

问香辣酱鸭头的做法步骤图，香辣酱鸭头怎么做好吃

答
干锅辣鸭头的配方和制作方法干锅香辣鸭头的制作标准：主料：鸭头12个辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），...
佚名

2024-06-02 15:31:33

问炸串的辣酱甜酱怎么做

答
芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒盐，孜然用油拌一下就可以了炸串用的辣酱： 1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁1...
佚名

2024-06-02 08:00:00

问香辣鸭掌的做法，香辣鸭掌怎么做好吃，香辣鸭掌

答
香辣鸭掌的做法食材用料鸭掌八个大豆油适量耗油六克料酒五克盐两克味精六粒干辣椒八个大葱段五克香葱两棵姜三克蒜瓣三粒白芝麻...
佚名

2024-06-02 08:00:00

问金广源酱板鸭怎么样

答
超级适合湖南人的口味，鸭脖特别耐嚼，有一种连骨头都想吃掉的感觉，价格也还好，比仙都便宜多了，非常稀饭~~~
佚名

2024-06-02 08:00:00

问用冷冻的鸭子可以做酱板鸭吗

答
你好这个是可以的，因为其他的比较麻烦csjbyxb.foodmate.net/建议百度这个看看，另外做的时候建议先解冻然后再做
佚名

2024-06-02 08:00:00

问哪里有酱板鸭学习，酱板鸭的做法介绍

答
湖南酱板鸭主料麻鸭1只（约1500g）姜片30g 葱段100g 精盐120g 硝酸钠2g 料酒60ml 玫瑰露酒20ml ...
佚名

2024-06-02 08:00:00

问香辣酱卷饼的做法，香辣酱卷饼怎么做好吃，香辣

答
香辣酱卷饼的做法步骤11.准备烙好的单饼，黄瓜。香辣酱卷饼的做法步骤22.土豆丝，大葱，先辣椒。各适量。香辣酱卷饼的做法步骤33.现在单饼上均匀的末上先辣椒，放...
佚名

2024-06-02 08:00:00

问酱香烤鸭腿的做法，酱香烤鸭腿怎么做好吃，酱香

答
食材鸭腿2片料酒1茶匙酱油1茶匙鲜辣酱1茶匙姜1块制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1，备好所用食材。2，将鸭腿先用清水焯洗干净备用。3，按家人或是自己口...
佚名

2024-06-02 08:00:00

问料理机做的辣椒酱怎么去辣味

答
放糖。。。。。。。。。。

七个辣叫酱板鸭怎么做代理

问起个酱板鸭名字

问香辣酱鸭头的做法步骤图，香辣酱鸭头怎么做好吃

问炸串的辣酱甜酱怎么做

问香辣鸭掌的做法，香辣鸭掌怎么做好吃，香辣鸭掌

问金广源酱板鸭怎么样

问用冷冻的鸭子可以做酱板鸭吗

问哪里有酱板鸭学习，酱板鸭的做法介绍

问香辣酱卷饼的做法，香辣酱卷饼怎么做好吃，香辣

问酱香烤鸭腿的做法，酱香烤鸭腿怎么做好吃，酱香

问料理机做的辣椒酱怎么去辣味

风水

起名

网名

说说