抹茶奶盖怎么做_抹茶奶盖怎么做详细配方-明月个性网

抹茶奶盖怎么做_抹茶奶盖怎么做详细配方

准备材料：奶油奶酪 25g，海盐 1g，牛奶 40g，糖粉 13g，淡奶油 95g，牛奶 600g，抹茶粉 16g，幼砂糖 16g，牛奶 200g

1、将奶油奶酪放置盆中，使用软刮碾压柔软，无明显颗粒。

2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状。

3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里，每次加入都需要搅拌顺滑。

5、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆，中速打发至5成。

6、出现纹路即可，装进裱花袋冷藏备用。

7、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中，中火加热到糖融化后熄火。

8、将另外600g牛奶一次性冲入煮好的牛奶中。

9、抹茶粉过筛进盆子里，少量多次加入牛奶。

10、每次加入都需要混合均匀，直至加入全部牛奶。

11、取一个喜欢的杯子，灌入抹茶牛奶至8成满，裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。

佚名

2024-05-26 02:50:40

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