板面里的牛肉怎么做才嫩

材料活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上），银芽半斤，酸菜鱼料包做法1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆...

原料：打米，牛肉，嫩肉粉，酱油，糖，盐，鸡精（味精），油，姜汁，生粉，榨菜，（青菜，鸡蛋，辣椒是随你自己配的）做法：1，先用嫩肉粉把牛肉阎半个小时，不然牛肉很容...

清炖牛肉汤的做法 牛排骨买来，冷水清洗，切块把牛排骨放入锅中，放入多一些的去皮的老姜片，放入花椒粒，倒入冷水，开大火煮。煮开后，开盖，撇血沫，捞出牛排骨，把水...

臊子的配料：（1）茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；（2）胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱...

材料林栖土猪五花肉1块（约500g）、锅巴4块、葱白1段、姜1块、蒜1头、干辣椒4根、花椒1小勺、八角1颗调料料酒2大勺、油4碗、白胡椒粉1小勺、盐1小勺、辣椒...

1，切好块儿，然后用花椒水放在冰箱里面浸泡一天，其中换几次水，把血水尽量泡出去2，一定要焯水，就是把肉放在冷水中上火中小火煮，把肉里留存的血水逼出来，开锅以后把...

方法/步骤1牛肉400克，洗净切成粒状。2锅内放水烧开倒入牛肉粒、焯水水再次烧开即可捞出。3捞出的牛肉粒放凉水中漂洗去除血沫。4炒锅放油下入香料炒香倒入牛肉粒5...

主料牛肉丸300g匙柄肉500g吊龙伴750g五花脚趾1条牛筋丸200g 辅料白萝卜2个生菜1000g芹菜1把粿条适量肉丸汤适量沙茶酱适量面条适量 步骤1.手拍...

1、牛蛙杀好之后一定要把血洗干净。 2、煮之前，先用淀粉和盐和匀。做牛蛙的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：牛蛙3只、小尖椒3个、青辣椒2个。2、辅料：油、盐...

1、牛蛙杀好之后一定要把血洗干净。2、煮之前，先用淀粉和盐活匀，再用热油汆一下，时间不用太长，淀粉凝固就好。这是非常重要的一步，确保了牛蛙的鲜嫩。3、除了可以用...