哪个地方的正宗凉粉比较好吃,比较好做.-明月个性网

特色凉粉
原料生米凉粉500克，醋3克白酱油50克，花椒粉5克，红酱油50克，芽菜粒8克，味精5克豆豉50克，五香粉少许蒜泥25克，郫县豆瓣20克，葱花25克，芹菜末25克，小豆粉20克。制法：1．炒锅置火上，将油烧至五成热时，将剁细的豆鼓炒至酥香，再加剁细的豆瓣炒香上色后，放入酱油、味精、胡椒粉，五香粉略炒,再用水豆粉勾荧成卤。2．将凉粉切成2厘米见方，放入漏瓢，在沸水里烫热，分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉即成。特点：
麻辣香浓，口感多层次，乡土味重。

其实你在有新意，味道才是最重要的~~
夏天嘛
可以兼营卖冰棒什么的啊~~

佚名

2024-05-18 04:27:43

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