生鲜配送怎么做_生鲜配送怎么做,需要什么

各客户下完订单后，按商品名称，规格，等级，单位，数量，下单时间，日期，店名，地址等信息打印订单，并整合所有订单短缺商品订货。

验收：事前由采购、收货员、厂商充分沟通验收标准，再由收货统一执行验收标准，若进货时仍有争议时，由采购及时解决。验收数量必须依据厂商订货单数量，不可多收也不可缺货（天灾除外），若有缺货现象，依照合同处理，由采购追货予以补足。

预冷：所有蔬果因呼吸作用会产生热量，加速自身老化，所以须经过预冷，一般采取的方法有散热法、如木瓜、芒果、香蕉、菠萝等。常温保存法：如地瓜、芋头、土豆等。直接冷藏法：如水果类。复活处理法：大部分叶菜类使用，冰水处理法，如玉米、毛豆等。冷温水处理法，如大部分叶菜类。所有叶菜类予冷后应放于库房暂存，来恢复鲜度。

包装：依据事先订好的包装方式做包装作业，如以盒、包、袋、束、个、Kg等方式，使用规定的包装材料及型号。包装时注意不可损伤蔬果，同时包装要完整，外观要好看。

贴标：包装好的商品要称重贴标，标签要定位，散装出货品要标示重量或数量。另外可贴上促销标签等，加强促销效果。

分货：在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻分配到各客户，并完成小结（小结标签有品名、货号、数量、重量）。在分货的时候要留意数量的正确，装框的时候要注意堆叠的方式不可压伤商品并分类清楚。框外贴上序号、客户名及内容物明细。

出货准备区：本区必须有温控以防品温提升。分货完成的蓝框必须正确定位，蓝框放置于蓝框车上，以利于快速正确的出货。

出货清点：由加工部蔬果组人员依据出货单内容点交框数给运输部司机，并即刻上车，装车完成后。

运输：运输前，运输部要依据货量多寡安排车次及路线，并配合客户距离的远近及客户收货时间，准时将货物送达客户。

客户验收：司机与客户收货人员依出货单明细点交蓝框数即可，司机并点收客户交回的蓝框及退货品等。至于蓝框内容物明细的验收有差异，包含质量、数量等由客服、加工部与客户收货人员协商解决。

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