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猪皮怎么吃_猪皮怎么吃才能补充胶原蛋白

原料:无油膘猪肉皮一斤,大料一颗,姜一小块,生抽少许,盐,鸡精少许,市售速冻青豆三匙。
做法:先将肉皮入开水汆烫,去腥膻,拔残毛,改刀成一寸半长,较筷子略粗的条,
汤锅烧开两大碗水(约是肉皮的三倍),下入前三种原料炖煮至肉皮软烂,汤将只没过肉皮时倒入生抽,加盐和鸡精调好口味,入青豆略煮后离火。
将全部汤料倒入一长方形蛋糕烤合内,用小勺撇去浮油,晾凉后放入冰箱,成冻后随吃随取。
注:煮汤汁时可依个人口味调整佐料,亦可加入各种菜料如土豆。胡萝卜,扁豆等。也可将所有固体原料捞出,只食清冻
佚名
2024-06-08 02:49:02
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