重口味的菜都叫啥名字。
川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。
粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。
代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 。
鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。
代表名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼、 葱烧海参、烩乌鱼蛋汤。
苏菜特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。
代表名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 。
浙菜特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。
代表名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 。
徽菜特点:以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工。
代表名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡、霸王别姬。
湘菜特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。
代表名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲、剁椒鱼头。
闽菜特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。
代表名菜:金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾。
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佚名2024-06-09 14:57:52
问什么菜是麻辣口味
答麻辣 四川菜常用味道之一。 特点:麻辣味厚,咸鲜而香。 广泛应用于冷、热菜式,主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。其花椒和辣椒的运用则因菜而异,...
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佚名2024-06-09 19:30:26
问重口味炒饭的做法步骤图,重口味炒饭怎么做
答用料 糙米 青豆 蛋 火鸡肠 葱姜蒜 干辣椒花椒 花椒...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问求几部重口味的小说
答额·····不知到何种程度才合你胃口,给你推荐一个我最近刚看完的 算是不乱恋吧 《不为人知的触碰》——有时侯巧合,也许命定——在不为...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问有什么好看的重口味小说
答索多玛120天
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佚名2024-06-09 08:00:00
问客家菜有哪些名菜或口味出重的菜!做法
答客家蒸盐鸡原料:鸡一只、粗盐一大把。做法:先把鸡洗净,备用。煮大半锅水,水开隔水放鸡,蒸二十五分钟。蒸好关火锔约十分钟。后取出。趁热抓把粗盐擦匀全身,挺烫手,动...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问酸辣口味的菜有哪些
答酸辣凉粉原料:凉粉、黄瓜、红辣椒、蒜、香葱、生抽、糖、香醋、辣椒油、盐。泡椒烧鱼原料:草鱼、泡椒、泡姜、大蒜、生姜、豆瓣酱、酱油、花椒、黄酒、胡椒粉、葱。开胃酸...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问哪些菜可以做酸辣口味?
答酸辣金汤烧翅原料:水发钩翅500克,南瓜,盐蛋黄,料酒,盐,鸡粉,高汤,野山椒汁,淀粉,胡椒粉,陈醋,姜汁。做法:将南瓜、盐蛋黄蒸透入搅拌机,制成金汤汁备用。锅...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问酸辣爽口的菜都有啥?咋做
答酸辣土豆丝配料土豆丝;白砂糖;食用盐;十三香,干椒丝;大料;大蒜;姜丝;鸡精;香葱沫;食用油;香醋(依个人口味增减)。步骤土豆切丝,用开水浸泡(很关键,可以去除...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问沈阳人吃哪个菜系的口味
答东北菜是指东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜种。因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、黑菜菜...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问正宗韩国泡菜应该是啥味
答酸酸甜甜有点辣,清脆爽口,有点大蒜的香味,另外,正宗的韩国泡菜会稍微偏咸味。具体做法如下:1.将盐涂好的辣白菜放在盆中盖好保鲜膜泄掉水分,大概4-6小时左右,能...
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