谁来告诉我湖南蒸菜到底是什么？-明月个性网

湖南菜是有其明显特色的，比如湖南人喜欢做干菜、梅菜是出了名的，而蒸只是一种烹饪方法，既可以使这些干菜回软，又可以使干菜与其他食材的味道充分融合，梅干扣肉就是最典型的代表。
另外“蒸”这种方法是公认的营养成份最不易消失的烹饪方法，从这种角度讲，湖南人很会吃哦。
至于辣椒炒肉啥的，一看“炒”字，就跟“蒸菜”没啥关系了，只不过可能湖南的蒸菜馆子里也有这道菜吧，要是全“蒸”食客是否会觉得单调些呢。
再者，食辣也是湖南菜的特色，辣椒炒肉，如果用湖南的“辣子”一定更美味。。。

佚名

2024-06-04 10:31:28

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