做豆腐磨粗好还是细好

主料豆腐2块猪肉50g辅料招牌拌饭酱2汤匙生姜5g葱1根青辣椒1个红辣椒1个金标生抽半汤匙芝麻油1小碗精盐适量步骤1.豆腐切成1.5cm见方的块，用开水浸泡10...

做豆腐你放淀粉干嘛？我很不解！豆腐做成浆之后就可以点豆腐了，也就是让大豆蛋白凝结！！这里淀粉起到什么作用 不明白！！

两个原因：1，豆浆磨的不够细（用专业胶体磨）2，浆水温度过高（正确在85°c左右点卤水）。别忘了加分啊！

1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。3、把芹菜切段...

步骤 1黄瓜擦丝，与黑胡椒粉，盐和鸡蛋一起搅匀。步骤 2不粘锅预热，倒入步骤1的混合蛋液，小火双面煎熟。可不加油。 倒在干豆腐皮上。步骤 3把蛋饼卷好，用刀切段...

是的

先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进...

主料瘦肉200g水豆腐1块辅料盐适量茶油适量蒜头适量生姜适量步骤1.准备好食材 水豆腐一块 生姜 蒜头 瘦肉2.待油烧熟将瘦肉下锅炒动3.肉炒变色后加入蒜头 生...

偶觉得应该选粗一点的：1.经济实惠.2.经久耐用.3.超保暖(我就穿粗线毛衣).

用料： 香菇鸡脯肉鲜虾腊肠嫩豆腐马蹄青笋猪肉（牛羊肉也可以）步骤：1豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体2放热油中炸成金黄色3配料切成粒4豆腐制成箱子形状5配料...