红曲粉在卤肉的时候怎么使用
红曲粉在卤肉腌制的时候用，做法步骤如下：
准备材料：梅花肉960克、红曲粉2克、叉烧酱7勺、料酒5勺、蒜瓣5克、姜片3克、葱段20克、蜂蜜适量
一、准备所有食材
二、梅花肉浸泡洗净后小块
三、放入大碗中，加入叉烧酱
四、倒入红曲粉
五、撒入葱、姜、蒜后，倒入料酒
六、加入蜂蜜
七、用勺子拌匀，加盖腌制2小时
八、拣出葱姜蒜所有调料，加盖入冰箱腌制24小时
九、均匀放在空气炸锅网架上，两面刷蜂蜜与温水调成的水
十、启动自动菜单，200度卤20分钟
十一、卤至10分钟后
十二、打开上盖：先刷层蜂蜜水，翻面后，再刷层蜂蜜水
十三、合上盖子继续
十四、最后取出即可食用。
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佚名2024-05-29 11:15:13
问汤粉的做法，卤肉汤粉怎么做好吃，卤肉汤粉的家常做法
答卤肉汤粉的家常做法食材主料五花肉100克粉丝1块黑木耳适量鸡蛋2个生菜适量辅料冰糖适量生抽适量老抽适量盐适量步骤1.五花肉切小块2.油锅烧热后放入五花肉翻炒3....
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佚名2024-05-29 08:00:00
问在烧红烧肉的时候为什么要加啤酒呢?
答加酒是让肉软化.蓬松.偶从来不加酒也不加蜂蜜的哦
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佚名2024-05-29 08:00:00
问卤肉太红怎么办
答要先把肉在凉水里浸泡去除肉里残留的血水,再焯水,要是有条件的话可以提前用盐料酒姜腌制二十四小时，焯水后捞出,锅里放油放入葱姜大料几个干辣椒,要是北方人可以放黄酱...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问洗衣机的自洁功能在使用的时候要放洗衣粉吗？
答不需要 原因如下1、机器自带的桶自洁功能的时候 不需要放洗衣粉 洗衣粉只能洗衣服 并没有对桶清洁2、洗衣机的桶自洁时会自动把水放满 然后开始清洁使用机器本身自带...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问卤肉上色怎么用红曲粉
答一是在腌制的时候上色，二是在煮制的时候上色。两个时间都可以，注意用量一、红曲米（粉）在火腿和灌肠制品中的使用说明红曲米（粉）的使用可由应用厂家根据自己的工艺特点...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问红曲红卤肉怎么使用
答一是在腌制的时候上色，二是在煮制的时候上色。两个时间都可以，注意用量一、红曲米（粉）在火腿和灌肠制品中的使用说明红曲米（粉）的使用可由应用厂家根据自己的工艺特点...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问卤肉变质产生粉红色是怎么回事
答刚想是氧化了
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佚名2024-05-29 08:00:00
问什么情况下卤肉隔夜会变成粉红色
答卤肉变成粉红色的原因是因为卤肉的颜色没有伤的很重，所以他颜色和变成粉红色，但是有的人他觉得粉红色的花牛肉没有味道，建议还是在调味上做改变。
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佚名2024-05-29 08:00:00
问怎样做的卤肉颜色红亮
答卤肉回锅后颜色不变黑色是怎么做出来的
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佚名2024-05-29 08:00:00
问红曲米怎样卤肉
答一、红曲米（粉）在火腿和灌肠制品中的使用说明红曲米（粉）的使用可由应用厂家根据自己的工艺特点灵活使用，一般选用色价为2000u/g的红曲米（粉），其添加量为0....
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