鱼付是咩来咖?,广东人都吃过吧,有没有什么正式的名字?-明月个性网

用料：鲮鱼肉1斤，鸡蛋8个，精盐2.5钱，生粉5钱，清水5两，生油2斤，麻油少量，菜远适量。
制法：
1、把鲮鱼肉用刀刮出，下盐搅拌，挞至起胶后再将鸡蛋、清水、生粉，分次加入，拌匀后备用。
2、用生油慢火烧至70度油温，将已制好的鱼肉用匙羹挤成小球形，一个个地放下油镬，炸熟即为鱼腐。
正式的名字就是鱼腐，上面说的是鱼腐的制作方法。

佚名

2024-06-16 12:48:54

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