可以回锅肉用培根做吗
主料
300g北豆腐
200g培根
配料
适量油
适量盐
适量豆瓣酱
适量白糖
适量鸡精
10g干木耳
20g水芹
2朵鲜香菇
50g彩椒
制作步骤编辑
1 准备好所有的食材,干木耳先泡发 2 培根切大块,培根买回来就是薄片了,只要如图切两刀就可以了
3 北豆腐如图切成三角片
4 锅热适量油
5 待油烧到七成热放入切好的豆腐炸至两面金黄
6 炸好的豆腐沥干油备用
7 水芹洗净切小段
8 香菇洗净切小块
9 彩椒洗净切滚刀块
10 炒锅放入适量的黄油,小火化开
11 切好的培根下锅煎至七成熟,装起备用
12 煎培根留下的油,加入两勺豆瓣酱、盐、白糖炒匀13 加入适量的水烧开
14 倒入炸好的豆腐块
15 放入水芹段、香菇、木耳翻炒片刻
16 放入煎好的培根
17 切好的彩椒放入,调入适量的鸡精翻炒片刻即可起锅食用[1]
小贴士编辑
1、豆腐不要切太厚,影响口感。
2、炸豆腐的油温一定要高,不然豆腐吸入太多的油就不好吃了。
3、放入豆瓣酱后一点放入适量的白糖,综合一下口感。
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