毛血旺是回民菜不

金山路于双汇路交叉口 路东的门面又一家~~四川 川外川吧~好像是 ~~主打水煮鱼好像~~毛血旺也很不错~~

毛血旺是川菜里面的名菜。口味是以辣麻为主。麻辣火锅底料为主汤料。其他有：毛肚，午餐肉。鸭血{不是猪血}黑百叶，魔芋节。木耳。豆芽。生菜或油菜。也有放金针磨的。出...

典型的川菜，尤其是重庆地区，最为流行............

一提起川菜中的毛血旺，人们就会想到那麻辣烫嫩的鸭血和各具口感的配料。毛血旺为什么叫毛血旺？恐怕知道的人不多。　　20世纪二十年代，在重庆沙平坝磁器口古镇水码头旁...

毛血旺的由来：20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪...

也许是里面有猪血

相传古代有一对夫妻以杀猪卖肉为生，时间久了经常有有卖不完的杂碎，就在路边用大锅煮杂碎卖叫做血旺，人们觉得很好吃，久而久之就慢慢流传各地。因地有各地饮食习惯，有的...

用料  鸭（猪）血 豆芽 木耳    金针菇 杏鲍菇 黄瓜    豆瓣酱 姜 蒜 干辣椒    花椒粒 八角等香料    辣椒面 高汤 胡椒粉    鳝鱼 火腿...

1.毛肚，黄喉，还有一根黄豆芽。2.黄喉 。 3. 浅色的有点像牛筋，深色，翻面的那个看着有点像海参的感觉，不过 海参的话？哪里的毛血旺这么奢侈，？！

来个开胃的 呵呵材料：血旺（猪血、鸭血等均可）400克、酸菜（做酸菜鱼那种）200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3...