为什么我做的秘制烤肠不成型怎么办
1猪肉切成小块,和拨好皮的蒜一起用绞陷机搅碎。
2肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉搅拌均匀。
3用绞陷机把肉馅灌入肠衣,按照自己想要的大小,用洗干净的棉线系牢
4用细牙签在灌好的肠上扎眼,一根肠十个左右。
5 锅内加水,水要宽,加热到水在锅壁上挂满气泡,将肠放进去,中小火。不要让水沸腾。肠浮上水面后可以关火,取出晾凉后,放入冰箱冷冻室
6想吃的时候,从冰箱拿出解冻,平底锅放少量橄榄油,把肠煎透就可以吃了。如果有烤箱,150度,烤到肠里面的油滴答出来就OK啦。
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佚名
2024-05-31 06:39:33
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