腐竹前景如何_腐竹的销售前景怎样

一，腐竹及社坡腐竹的简介
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，营养价值非常高。用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、荤食别有风味。
“社坡腐竹”历史悠久、驰名中外。腐竹质纯、无杂、味鲜、久煮不烂。社坡腐竹以黄豆为原料，不掺杂，不放添加剂，保证质量，讲究信誉。目前在不少地区取得免检。天天食品厂的腐竹产品，销往美国，新加坡、马来西亚、泰国、日本、 加拿大等，年产500多吨。广德利食品有限公司是拥有自主出口权的出口创汇企业，生产的腐竹原汁原味，湿时冷冻，装箱外运，很受欢迎，年产300多吨，供不应求。全镇有1380多家企业从事腐竹加工行业，除腐竹专业市场收购腐竹外，还有几十个商铺收购腐竹销往各地。腐竹成了社坡一大经济支柱。

二，腐竹行业在发展中出现的问题
可是，在腐竹行业的发展过程中，也出现过一系列的问题。比如，人们为了追求腐竹表面的光鲜亮丽，在腐竹的原料里面加入了吊白块、硼砂等有害物质，不过经过整治之后，这种状况现在已经基本杜绝了。但是腐竹行业发展到现在现在，又遇到了一些新的问题，主要表现为以下几方面:
1，卫生问题
腐竹作坊的生产卫生意识比较薄弱，腐竹生产很多都是分布在村民住宅区内，没有现代化的生产车间保证其卫生条件，还有生产者对卫生条件也不是很重视，卫生方面做得不是特别好，需要得到重视。
2，部分无证经营
由于有些作坊的生产者法律意识淡薄，近年来，腐竹产业在发展过程中也遇到一些不容忽视的问题，有些作坊没有获得相关部门的法律许可生产证就进行生产，这是不符合法律法规的。
3，环境保护问题
由于在生产腐竹时，需要用到煤炭进行加热，煤炭燃烧产生的污染气体没有得到很好的解决，这在一定情况下污染了当地的环境。
4，不成规模
由于大部分的作坊都是个体经营，作坊生产规模小，几乎是原始分散的小作坊生产经营，形不成规模效应。以为是个体经营，产品质量时好时坏，不好控制其质量档次。
5、技术落后
由于是个体经营，个体户没有太多的流动资金来购买先进设备，导致生产设备原始，生产技术落后。还有由于腐竹生产行业具有门槛低的特点，形成了小作坊产品占据大半壁江山的格局，这直接导致了生产工艺水平低，无法实现设备化生产，劳动生产率不高，工人劳动强度大，企业招工困难。
6，没有自主品牌
由于个体户的品牌意识不强，利润不高、附加值低。很多腐竹生产作坊都是没有自己的品牌，大都是散装廉价批发销售，利润薄、附加值低。因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于腐竹行业来说非常重要。

总之，今天的社坡腐竹行业形成恶性循环的局面：由于没有自主品牌，没有打出自己的市场等原因就进不了超市等大卖场，就卖不到好价位，利润越少，就越搞不起技术创新和雇不了。起好工人，只能重复原始落后的生产和散装卖给销售商，薄利多销，勉强维持。业主们或者靠下脚料养猪赚钱，或者准备改行。一句话，社坡腐竹行业的路子越走越窄，整个行业存在萎缩的趋势，该是拯救的时候 。