经营一家炒菜馆 首先应该如何选址求大神说下

如果你拿定主意决定开炒菜馆，肯定会有一系列问题:开什么样的规模和档次的炒菜馆，需要多少投资，回报如何，会有多大风险等。
中小型家常炒菜馆的资金投资不大，2万~4万元资金投入即可。炒菜馆经营方面主耍靠精打细算，老板每天坚守在炒菜馆，既要做采购员、收银员、服务员，还得学会做厨师和经理，有很多事情都得自己扛。那么如何开办炒菜馆呢?
正确而有远见的选址对餐馆的发展极为重要！
炒菜馆门面口岸的选择很关键，根据投入资金的多少决定炒菜馆门面的大小。以2万~4万元资金投资为例，门面可选择60~100平方米的面积，但必须得考虑人流最和周边的地理环境。通常情况下，门面租金的多少与人流最和地理位置成正比的。人流量是炒菜馆的消费群体和传播媒体。地理环境主要看周边门市经营什么，如果旁边门市是回收废品、加工棉絮、生产铝合金加工，等等，租金再低也不合适作炒菜馆。
同时还得考虑所选门面是否有独立的烟道。再有就是店址的选择。
人群居住较多的小区周边。此类门面的优势是有足够现想的人流最，有一定稳定的客源，货源组织方便，不足之处饭口时间较短。重点查看烟道，因小区的门面较大部分楼上有住家。在于原料进货较远。
商业区域周边门面，优势是人流量丰富，客源流动性较强，不足之处在于无固定的饭口时间，流水席多，零餐多，且租金品贵。
车站码头周边门面，优势是客流一录丰富，客源流动性强，不足之处在于无固定饭口时间，流水零餐多，店堂经营较为散乱，租金较高。
大学学院周边门面，优势是客流最丰富消费档次约高，租金适中 。中学职校周边门面，优势是客流最丰富，租金适中，不足之处在于消费档次低 在门面选择时，临街门面比住家巷子门面好，双街门面比单街门面好。双街门面能连带消费，刺激消费，容易形成气候。双行道路边门面比单行道路边门面好。双行道出脚方使，特别是有车族，停车出行方便，而单行道门面对于有车族首要考虑能不能停车。
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