螺蛳粉的辣椒油怎么做？需注意的6大提示事项-明月个性网

材料：干米粉、酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜、煮螺的汤水、八角大料，小茴香，香叶，草果香菇，虾米 2公斤水，香料放2两的比例
调料：盐，酱油，鸡精，南腐乳，糖、干辣椒，小葱，蒜米，姜
做法：
1、泡干米粉

2、酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好

3、锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果香菇，虾米，翻炒爆香。

4、放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。
5、继续翻炒。

6、加清水盖过螺蛳，加盖煮滚
7、喜欢吃炒螺的，水开以后，

8、第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。

9、汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚

10、米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里

11、将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。

12、一碗好吃的柳州螺蛳粉，

13、喜欢辣的，多放辣椒油。

佚名

2024-06-15 10:48:34

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佚名

2024-06-15 06:29:59

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2024-06-15 08:00:00

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佚名

2024-06-15 08:00:00

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自己做辣椒油一定不要去辣椒籽辣椒籽是提香的炸过后有异香干辣椒要剪成段或者条、末整辣椒出油不辣
佚名

2024-06-15 08:00:00

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佚名

2024-06-15 08:00:00

问螺蛳粉的辣椒油是买哪种？

答
那种自己做也得啊，辣椒磨成粉，然后加油煮就得了。
佚名

2024-06-15 08:00:00

问螺蛳粉开店需要注意什么

答
需要有好的铺面、比较多的人流、自己是个厨师或者找个好厨师、合理的定价和套餐！
佚名

2024-06-15 08:00:00

问做螺蛳粉要注意什么问题呢？

答
螺蛳粉的做法步骤1猪骨头放水中熬汤2准备好的大料：八角，桂皮，花椒，姜，沙姜，香叶，干辣椒3骨头汤烧开后，撇去浮沫，将大料放汤袋中，放入骨头汤一起炖煮1个小时4...
佚名

2024-06-15 08:00:00

问吃螺蛳粉为什么没螺蛳`？

答
这是柳州的特色，正常的螺蛳粉里面是没有螺蛳的，只是说粉汤是有放田螺来熬，有螺蛳的味道。这样就是很正宗的螺丝粉。
佚名

2024-06-15 08:00:00

问万人同品螺蛳粉的意义是?

答
弘扬柳州文化，维护传统柳州手艺，树立国际品牌形象，已支持世界第5名最美夜景城市！
佚名

2024-06-15 08:00:00

问想要加盟螺蛳粉，有什么需要注意的，一般投多少钱

答
一般五到二十万左右主要是看个人经济能力，

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