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四川正宗花甲米线花甲粉丝要怎样做更好吃,可以加花甲还有虾等配菜吗?上善佳咋做的?

主料

花甲500g 米线2人量
姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量 盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量
爱上花甲米线的做法步骤

1. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块,浸泡一小时。

2. 花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。

3. 调料备齐。

4. 热锅倒入少量色拉油,将蒜、姜、尖椒倒入爆香。

5. 新鲜的龙骨汤。

6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅,渗入骨汤煮沸,最后将花甲倒入烧制一分钟关火。

7. 煮花甲的汤千万不要倒掉,倒入另一锅里,汤底有些泥沙不要,这汤用来煮米线非常好。

8. 煮好的米线放入碗里,然后将花甲调料淋在米线上,洒上葱花即可。

9. 很鲜美哦。
佚名
2024-06-16 02:13:42
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