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多种口味曲奇怎么做如何做好吃

多种口味曲奇的做法步骤
多种口味曲奇的做法图解11. 黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。
多种口味曲奇的做法图解22. 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。
多种口味曲奇的做法图解33. 黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
多种口味曲奇的做法图解44. 分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
多种口味曲奇的做法图解55. 黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。(黄油为什么需要打发及打发原理,请参看黄油打发攻略)
多种口味曲奇的做法图解66. 在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀。
多种口味曲奇的做法图解77. 低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛;如果是抹茶曲奇,则将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。
多种口味曲奇的做法图解88. 曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。这次使用的是如图所示的中号菊花形裱花嘴。
多种口味曲奇的做法图解99. 因为还有很多新手朋友对裱花的过程不太熟悉,这里特别说明一下:用剪刀在裱花袋一端剪一个口。
多种口味曲奇的做法图解1010. 将裱花嘴放进裱花袋内部。
多种口味曲奇的做法图解1111. 再将裱花嘴从尖端伸出来即可。
多种口味曲奇的做法图解1212. 把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘上垫锡纸或者油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊。
多种口味曲奇的做法图解1313. 如图所示挤出圆形曲奇
多种口味曲奇的做法图解1414. 也可以如图所示挤出长条形的曲奇。把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
佚名
2024-06-06 15:29:38
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