咖啡曲奇的做法,咖啡曲奇怎么做好吃,咖啡曲奇的家常
奶油60g
糖粉50g
蛋白22g
低筋面粉80g
杏仁粉53g
香草精适量
咖啡粉1.8g
甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
1
奶油和糖粉用搅拌器打至蓬松,再分两次加入蛋白
2
打至蛋白和奶油糊融合,顺滑了
3
再筛入面粉和杏仁粉
4
拌匀,装入挤花袋
5
挤出大小一样的花形,上下火190度,烤10分钟,闷5分钟
咖啡曲奇的做法步骤
小窍门
闷5分钟就很更酥些
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点
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佚名2024-06-02 08:00:00
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