卤煮炸豆腐怎么做如何做好吃
老豆腐一块 卤料适量
八角少许 山奈少许
姜蒜少许 桂皮少许
干辣椒少许
卤煮炸豆腐的做法步骤
卤煮炸豆腐的做法图解11. 豆腐切块,锅中油烧热放入豆腐块(最好用不粘锅平底锅)
卤煮炸豆腐的做法图解22. 将豆腐块在油锅中慢煎至两面金黄焦香,注意油温不用太高 ,豆腐块要两面煎。
卤煮炸豆腐的做法图解33. 煎至金黄 ,即可出锅
卤煮炸豆腐的做法图解44. 煎好的豆腐块,盛盘备用
卤煮炸豆腐的做法图解55. 准备好香料 八角,大葱,姜蒜,山奈,桂皮,干辣椒(辣椒看个人口味)准备制作卤水。ps也可买市面卤料按比例配水。
卤煮炸豆腐的做法图解66. 香料依次下锅煎香
卤煮炸豆腐的做法图解77. 煎好香料加水(也可用鸡汤),两勺 老抽,一勺生抽,适量料酒,两节葱段,豆腐乳汁(豆腐乳用温水搅至稀糊状),最后放入煎好的豆腐块。
卤煮炸豆腐的做法图解88. 卤水大火烧开,尝试卤水咸淡,适量加盐。转小火煮15分钟即可出锅。
卤煮炸豆腐的做法图解99. 成品!
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佚名2024-06-02 07:29:29
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