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干炒面的做法,干炒面怎么做好吃,干炒面的家常做法

食材明细
湿面200g
青蒜20g
里脊肉50g
油40ml
盐3g
剁椒1汤勺
生抽1汤勺
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
干炒面的做法步骤

1
将里脊肉、青蒜均切丝。

2
油锅烧热下肉丝划开,再下剁椒炒匀。

3
加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀,倒入半碗清水烧开。此为炒面的浇头。

4
调味后盛出。

5
炒锅洗净烧干,开小火,将湿面平铺在锅中。

6
可以适量刷一些油,用筷子不停的波动面条,避免烧糊。

7
面条一面烙熟后翻面,至面条全部烙熟。要不停的用筷子搅动。

8
面条烙好后,倒入之前准备的浇头。

9
翻炒均匀,收干汤汁即可。
佚名
2024-06-06 21:40:00
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