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欧阳炒面的做法 配料,是怎么炒的

三鲜炒面
食材用料:

鸡蛋面200克

胡萝卜1根相克食物

香菇3朵相克食物

香葱1根相克食物

生抽2勺(30ml)

老抽5ml

高汤45ml

白糖5克相克食物

盐3克

鸡精3克

白胡椒少许

菜谱做法:

1.胡萝卜、香菇洗净后分别切成细丝,香葱切成葱段备用。烧一锅水,水开后放入鸡蛋面用筷子迅速划散,然后沥干捞出

2.将面条摊开晾凉,淋上少许的香油拌匀防止粘连。将生抽、老抽、白糖以及高汤混合均匀做成面条的调味汁备用

3.锅中放入油加热到3成热时。放入胡萝卜、香菇炒出香味,然后转成中小火放入面条,用筷子挑散拌匀

4.淋入调味汁用筷子将面条拌匀,然后出锅前放入盐、鸡精、白胡椒,撒上香葱拌匀即可
佚名
2024-05-29 09:04:05
最佳回答
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