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海鲜炒面怎样做最好吃

材料 :手拉面条500g(烫熟),鲜牡蛎100g(烫熟后泡冰水,滤干),鲜虾100g(剔肠,烫熟),花蛤50g(烫熟起肉),蘑菇50g,辣椒10g,姜10g,葱段10g。
调味料 :蒜蓉豆豉酱/蚝油各一大匙,
料酒;高汤(烫花蛤的汤)半饭碗,盐5g。
做法 :
(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末。用热水把面条煮10分钟,控去水分。
(2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后,加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后,加入面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用。
佚名
2024-06-07 13:26:05
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