为什么制作果醋时必须有糖源,不是已经水果中有糖了吗?而糖源有什么用?
100%纯果汁 只是100%复原果汁
饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。酒精饮料是指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在0.5%至65(v/v)%的饮料,包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。人们夏季选择解渴的则多为无酒精饮料。无酒精饮料是指酒精含量小于0.5(v/v)%,以补充人体水分为主要目的的流质食品,包括固体饮料。按照国标10789-2007饮料通则,将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮类、植物饮料类、风味料类、其它饮料类等10类。
市面上很多软饮料都起名为XX果汁、XX茶饮等,标榜自己具有与水果、茶叶等同等的营养成分。然而,记者观察发现,各种软饮料中在配料上原料成分比例很低,大部分都是水,大多添加了安赛蜜、甜蜜素等添加剂,并不能达到人体食用水果、茶叶等同样多的营养成分。以果汁饮料为例,企业标注100%的纯果汁,是指没有加添加剂、由浓缩果汁加纯净水稀释来的饮品。所以,许多品牌所谓的100%纯果汁应该叫100%复原果汁。
由此可见,市面上所谓的果汁饮料、茶叶饮料等并不能代替水果、茶叶等食品。
不加糖的饮料 也加了甜味剂
饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。酒精饮料是指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在0.5%至65(v/v)%的饮料,包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。人们夏季选择解渴的则多为无酒精饮料。无酒精饮料是指酒精含量小于0.5(v/v)%,以补充人体水分为主要目的的流质食品,包括固体饮料。按照国标10789-2007饮料通则,将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮类、植物饮料类、风味料类、其它饮料类等10类。
市面上很多软饮料都起名为XX果汁、XX茶饮等,标榜自己具有与水果、茶叶等同等的营养成分。然而,记者观察发现,各种软饮料中在配料上原料成分比例很低,大部分都是水,大多添加了安赛蜜、甜蜜素等添加剂,并不能达到人体食用水果、茶叶等同样多的营养成分。以果汁饮料为例,企业标注100%的纯果汁,是指没有加添加剂、由浓缩果汁加纯净水稀释来的饮品。所以,许多品牌所谓的100%纯果汁应该叫100%复原果汁。
由此可见,市面上所谓的果汁饮料、茶叶饮料等并不能代替水果、茶叶等食品。
不加糖的饮料 也加了甜味剂
佚名
2024-06-05 12:39:09
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