麻辣烫制作出来的底料是不是用来烫菜的 那高汤 主料又是什么都用来做什么的
你好,
很多人的操作手法不同,汤菜的汤中加底料有助于让菜品入味,有的店不加大部分是为了降低成本,骨汤中加底料主要是为了调味,当然有部分商家在汤菜的汤中加底料后在骨汤中就不加了,这样的麻辣烫味道会清谈一些,具体怎么样操作建议多考察本地顾客更喜欢哪种味道!
希望我的回答能帮到您!
很多人的操作手法不同,汤菜的汤中加底料有助于让菜品入味,有的店不加大部分是为了降低成本,骨汤中加底料主要是为了调味,当然有部分商家在汤菜的汤中加底料后在骨汤中就不加了,这样的麻辣烫味道会清谈一些,具体怎么样操作建议多考察本地顾客更喜欢哪种味道!
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佚名
2024-06-18 00:31:05
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佚名2024-06-18 12:16:36
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佚名2024-06-18 17:24:44
问麻辣烫的材料!
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佚名2024-06-18 08:00:00
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佚名2024-06-18 08:00:00
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佚名2024-06-18 08:00:00
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佚名2024-06-18 08:00:00
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答那是煮火锅,麻辣烫用的。用法大概是先在锅里炒,加些香料调料的。菜切好放进去烫熟就行了
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佚名2024-06-18 08:00:00
问开麻辣烫的朋友们,我想知道麻辣烫的碗料都有哪些调料?就是菜烫好了倒在碗里之后,加的一些调料,
答香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋香葱,香菜,大蒜,姜,辣椒,芝麻油,味精,盐,胡椒,花椒
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佚名2024-06-18 08:00:00
问麻辣烫主要在烫菜那个锅里,还是在高汤那个锅里?可是为什么要分两个锅呢?
答那样味道不串,吃起来更加好吃些,有个小吃法,麻辣烫里适当放些糖会更好吃哦
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佚名2024-06-18 08:00:00
问麻辣烫的汤会苦是因为什么?
答鸡精和盐放多了吧,还有菜看一下有没有原因,肯定是配料出了问题。好好检查一下,不行就重新换一下汤,重兑一点料,好了再大量卖。。加油哦
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佚名2024-06-18 08:00:00
问火锅底料能做麻辣烫吗?
答如果你对口味的要求不是很高的话,当然四号可以的,而且味道还不错呢,希望你做出来好吃~~~
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