爆肚粉丝汤_爆肚粉丝汤是哪里的特色-明月个性网

爆肚儿粉丝汤的做法
　　材料:鸭肠、粉丝、辣椒油、火麻油、花椒、盐、糖、香菜
　　做法
　　1.鸭肠切好！然后用辣椒油、花椒煸炒一下
　　2. 粉丝泡软，香菜切好
　　3. 锅内放入两小碗水，煮开，倒入鸭肠，撒入盐和糖
　　4. 煮开大约5分钟后，把泡好的粉丝放入锅内，煮软
　　5.倒入半勺火麻油和香菜起锅啦
　　爆肚
　　菜谱简介脆嫩爽口，鲜味独特
　　材料
　　主料：羊肚500克
　　辅料：香菜30克
　　调料：芝麻酱30克，大葱15克，虾油5克，酱油20克，辣椒油10克，醋20克，腐乳（红）10克
　　做法
　　1.洗净、分割：将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。
　　2.切条：撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，顺着肉纹切成条，再横切成小条。
　　3.制调料：将香菜末边同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀。
　　4.氽制：锅内半锅凉水用火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，肚散丹氽5分钟，肚板氽7分钟，肚蘑菇、肚领、肚板约氽8秒钟，食管约氽12秒钟，熟后捞入盘中，蘸着调料即可食用。

佚名

2024-05-24 06:25:44

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