土锅黄牛肉怎么做，用什麽调料步骤
黄牛肉(200克)
调料
红椒(3根)野山椒(40粒)泡椒水(2汤匙)花生油(适量)鸡精(1茶匙)酱油(2茶匙)生粉(5克)生姜(1块)大蒜(5粒)
厨具
无
1 将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。
2 炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。
3 锅里留底油（如果油不清亮的话，重新洗锅倒油），加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。
4 将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。
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佚名2024-06-11 00:08:42
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