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做烧饼烤箱的温度是多少

烤箱上下火200度中层烤15分钟即可。

主料:中筋粉(油皮)220克、水(油皮)115克、玉米油(油皮)22克、盐(油皮)5克、中筋粉(油酥)60克、玉米油(油酥)30克

辅料:小香葱2根、盐适量、蛋液20克、白芝麻适量

1、油皮材料放盆内混合均匀揉成光滑的面团,油酥材料用筷子搅拌成团,揉匀,盖保鲜膜静置20分钟。

2、油酥面团均分成12个小剂子。

3、油皮面团分成12个小剂子。

4、小香葱洗净晾干水分切碎。

5、放碗内,加入植物油少许,拌匀。

6、油皮擀成片,取一个油酥放在油皮上。

7、用油皮包住油酥。

8、擀成长舌状,自上而下卷起。保鲜膜包住防止油皮干裂。

9、全部做好。

10、取出第一个,再次擀长。

11、两边折叠。调转90度。

12、擀长。

13、撒入盐、香葱。

14、两边折叠。

15、调转90度,擀平。

16、刷蛋液。

17、沾白芝麻。

18、全部做好,静置20分钟。

19、送入预热好的烤箱上下火200度中层15分钟即可。

20、成品。

佚名
2024-06-04 20:20:11
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